小年吃什么饴糖是小年吃的饴糖有糖瓜、饴糖、麻糖等的。

　　那么关于小年吃什么饴糖以及小年吃饴糖吗，小年吃啥糖，小年要吃什么糖，小年的风俗吃什么糖，什么节日吃饴糖等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

小年吃什么饴糖

　　小年吃什么饴糖是小年吃的饴糖有糖瓜、饴糖、麻糖等。饴糖是生活中常见的一种糖果，也叫作麦芽糖，我国的传统节日中，就有吃饴糖的节日。其中，比较出名的就属小年了，小年是农历的腊月二十三，也是祭灶王爷的节日，在这一天，人们会祭灶王爷，在灶王爷的桌案上会供放糖果、清水、料豆等的。

　　小年吃的饴糖有糖瓜、饴糖、麻糖等。

　　饴糖是生活中常见的一种糖果，也叫作麦芽糖，我国的传统节日中，就有吃饴糖的节日。

　　其中，比较出名的就属小年了，小年是农历的腊月二十三，也是祭灶王爷的节日，在这一天，人们会祭灶王爷，在灶王爷的桌案上会供放糖果、清水、料豆等，祭灶时，要把糖融化，涂在灶王爷的嘴上，这样灶王爷在上天之后，就不会再玉帝跟前说坏话。

　　糖瓜、饴糖、麻糖等糖类食品，原本是为了祭灶王爷时，给灶王爷嘴上抹的糖食，后来就演变成了小孩儿每年吃的零食，晋西北有句俗话二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头。

　　说明了小年吃饴糖的重要性，所以小年吃糖就成为了一种习惯。

过小年吃饴糖，饴糖是什么？

　　 　　中国人特别喜欢过节，过节的积极性比其他都高，主要是大家喜欢热闹，觉得一堆人凑在一起吃喝玩乐才有趣。

　　过年，并不是只有大年初一那一天，中国人过年可以连过十五天，从 过小年 一直到闹元宵。

　　过小年有吃饴糖的习俗，饴糖是什么呢？

　　 每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。

　　因此送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草，其中后三样是为灶王升天的坐骑备料。

　　祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在在灶王爷的嘴上。

　　这样，他就不能在玉帝那里讲坏话了。

　　民间有男不拜月，女不祭灶的习俗，因此祭灶王爷，只限于男子。

　　 　　糖瓜、饴糖、麻糖等吃食本为给灶王爷嘴上抹得吃食，逐渐演变成了小孩小年必吃的零食。

　　晋西北有二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头的俗话。

　　 　　育芽：将小麦麦粒或大麦麦粒洗净，放入木桶或瓦缸内，加水浸泡。

　　浸泡的水，夏天用冷却水，冬天用温水。

　　将麦粒浸泡24小时后捞出，放入箩筐内，每天用温水淋芽两三次，水温不要超过30℃。

　　经过3天4天后，待麦粒长出二叶包心时，将其切成碎段，且越碎越好。

　　 　　蒸煮：将玉米碎粒或糯米洗净，在水中浸泡4小时6小时，待吸水膨胀后，捞起沥干，置于大饭锅或蒸笼内，以100℃蒸至玉米碎粒或糯米无硬心时，取出铺摊于竹席上，晾凉至40℃50℃。

　　 　　发酵：将晾凉的玉米碎粒或糯米，拌入已切碎的小麦芽或大麦芽，发酵5小时6小时，再装入布袋内，扎牢袋口。

　　5、压榨。

　　将布袋置于压榨机或土制榨汁机上，榨出汁液，即可。