面粉可以代替淀粉吗是面粉不能代替淀粉，面粉和淀粉是两种不同的东西，用途不一样的。

　　那么关于面粉可以代替淀粉吗以及面粉可以代替淀粉吗做油炸吗，炒菜面粉可以代替淀粉吗，炸薯条面粉可以代替淀粉吗，低筋面粉可以代替淀粉吗，做饭时面粉可以代替淀粉吗等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

面粉可以代替淀粉吗

　　面粉可以代替淀粉吗是面粉不能代替淀粉，面粉和淀粉是两种不同的东西，用途不一样。面粉是生活中最常见的主食之一，淀粉多用于制作凉粉或者烹饪调味，给美食勾芡。做菜时加入一点淀粉，可以让汤汁更为浓稠，让味道更鲜美。而面粉则达不到这样的效果，误放了只会适得其反的。

　　面粉不能代替淀粉，面粉和淀粉是两种不同的东西，用途不一样。

　　面粉是生活中最常见的主食之一，淀粉多用于制作凉粉或者烹饪调味，给美食勾芡。

　　做菜时加入一点淀粉，可以让汤汁更为浓稠，让味道更鲜美。

　　而面粉则达不到这样的效果，误放了只会适得其反。

　　拓展资料：

　　面粉有高筋粉、中筋粉和低筋粉之分，高筋粉多应用于蛋糕、西饼、面包中，中筋粉多用在制作馒头上，低筋粉多用于制作饼干、酥皮点心上。

　　淀粉则有玉米淀粉、绿豆淀粉、红薯淀粉等，绿豆淀粉的品质最优，但产量较少，玉米产量高，品质也不错，所以应用也较广。

　　淀粉除食用外，工业上用于调制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。

　　可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。

面粉可以代替淀粉用吗？

　　不可以用面粉代替淀粉的。

　　如果用面粉，会变成白色的糊糊。

　　但是油炸时候面粉和淀粉可部分替代，面粉炸出来比较厚而韧，因为含有面筋，淀粉比较酥脆，一般两者按比例混合。

　　单单面粉要炸的脆，要加泡打粉制成脆浆。

　　注意事项：

　　果手边实在没有淀粉，而做菜又急于想用，可以取土豆两个，一个也可以，把它们去皮洗干净切成丝或片，然后把土豆丝或土豆片放清水里浸泡一会后捞出土豆丝或土豆片，把浸泡过的水静放在那里10分钟，然后慢慢的倒掉上面的清汤，下面剩下的就是水淀粉了，可以用来做菜。

　　浸泡的时间越长淀粉越粘稠。