八宝饭用长米还是圆米是八宝饭如果想做黏一点，就用长糯米的。

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八宝饭用长米还是圆米

　　八宝饭用长米还是圆米是八宝饭如果想做黏一点，就用长糯米。长糯米是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。圆糯米属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米的。

　　八宝饭用长米还是圆米

　　八宝饭如果想做黏一点，就用长糯米。

　　长糯米是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。

　　圆糯米属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米。

　　八宝饭，汉族食品，用糯米加豆沙、猪油、白糖以及桂圆、红枣、莲子等多种辅料蒸制的甜食。

　　所加之物，各地不尽相同，流行于全国各地，江南尤盛。

　　长粒米又叫籼米，米粒一般呈长椭圆形或细长形，常见的有泰国香米、中国香米等，常种植在低纬度、低海拔、湿热地区，在我国多见于南方地区。

　　圆粒米又叫粳米，其谷粒短而阔，呈椭圆形或卵圆形，常见的有水晶米、东北大米、珍珠米等，适合种植在高纬度或低纬度的高海拔地区，在我国北方常见。

八宝饭用长米还是圆米

　　做八宝饭用长米也行，用圆米也可以。

　　此外，还可以用生活中经常吃的大米，这些都能做成八宝饭，其口感是不一样的，根据个人喜欢的口感选择就行。

　　长的糯米是一种籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。

　　圆的糯米属于粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米。

　　如果想吃粘性好点的米，可以选择长的糯米，若不喜欢吃特别有粘性的米，则可以选择圆米。

　　做八宝饭需要准备许多食材，比如大米、糯米、薏仁米、红枣、核桃肉、葡萄干等等。

　　大米和糯米、薏仁米要清洗干净，然后用清水浸泡2~3小时，这样便于煮熟。

　　浸泡好的米放进锅里，然后把其它准备的食材全部洗干净，再全部和米放在一起。

　　各种食材都准备好后，就能煮制了，如果用的是电饭煲，直接打开电饭煲的开关即可。

　　八宝饭是一种主食，营养价值很高，一般八宝饭在腊八节的时候才会制作食用，不过，平时如果想吃了，也能做一些八宝饭食用。