海蛎子煮多久是去壳后的海蛎子一般蒸3-5分钟就可以；开口的海蛎子可以蒸5-9分钟；完整的海蛎子需要蒸10-15分钟左右的。

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海蛎子煮多久

　　海蛎子煮多久是去壳后的海蛎子一般蒸3-5分钟就可以；开口的海蛎子可以蒸5-9分钟；完整的海蛎子需要蒸10-15分钟左右。在煮海蛎子时，人们通常会用冷水来煮，当水慢慢变热的时候，锅里就会出现很多的水蒸气，它们会慢慢的渗入到海蛎子中，使其受热均匀，最后蒸出来的海蛎子肉质会更加的鲜嫩、口感更细腻，也不会有腥味的。

　　去壳后的海蛎子一般蒸3-5分钟就可以；开口的海蛎子可以蒸5-9分钟；完整的海蛎子需要蒸10-15分钟左右。

　　在煮海蛎子时，人们通常会用冷水来煮，当水慢慢变热的时候，锅里就会出现很多的水蒸气，它们会慢慢的渗入到海蛎子中，使其受热均匀，最后蒸出来的海蛎子肉质会更加的鲜嫩、口感更细腻，也不会有腥味。

　　海蛎子一般是指褶牡蛎，因其外表多褶皱而得名。

　　海蛎子的贝壳大多呈三角形，左侧的壳较大且凹陷，右侧的壳较小比较平整。

　　海蛎子主要分布在我国的南北沿海地区，每年的11月份到4月份是其产量最多的时候。

海蛎子开锅煮几分钟能熟

　　海蛎子中主要成分是蛋白质，蛋白质在70摄氏度开始变形，水煮的话沸点是100摄氏度，因此海蛎子放入锅中就开始成熟，很容易可以煮熟沸水煮5分钟左右就可以了。

　　海蛎子怎么吃

　　1.蒸海蛎子

　　做法：将海蛎子清干净，注意将海蛎子的壳也要洗干净。

　　往锅中倒入适量的食用油，等到油微微热的时候，往锅中放入切好的葱段和捣碎的蒜蓉，将其炸至成金黄色。

　　向锅中加入少量的蒸鱼豉油和料酒，不断地翻炒后盛到盘子里。

　　此时将洗好的海蛎子用大火蒸五分钟左右，出锅后淋入已经炒好的蒜蓉汁即可。

　　2.炖海蛎子

　　往锅中加入少许的食用油，等到油烧热后放入八角和花椒粉并换成中火爆香。

　　然后放入肉片翻炒，等到由红色变成白色后可以加入酸菜翻炒两分钟左右。

　　往锅中倒入骨头汤，换成大火煮沸，加入海蛎子的肉，等再次沸腾后换成小火煮15分钟左右，加入适量的盐即可出锅。

　　3.煎海蛎子

　　首先将海蛎子清洗干净，同时将韭菜洗净后切碎。

　　将鸡蛋打散并放入海蛎子、面粉和韭菜末朝着一个方向拌匀成糊状。

　　等到锅烧热后放入适量的橄榄油，倒入适量已经调好的糊，摊匀成一个圆饼，煎至两面呈现出金黄色后即可出锅。

　　海蛎子的营养价值

　　海蛎子的营养价值非常丰富。

　　其中含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，经常吃海蛎子能够提高我们身体的免疫能力，海蛎子中含有牛磺酸能够降血脂、降血压，是老年人的福音。

　　还能够减少由于阴虚阳亢引起的烦躁、失眠、头晕恶心等症状。

　　海蛎子中含有的维生素和矿物质能够调节神经、稳定情绪。

　　因为海蛎子性微寒，所以对胃酸过多、或患有胃溃疡的人来说好处更多。

　　海蛎子中钙的含量甚至接近牛奶，而铁含量是牛奶的21倍，经常食用海蛎子能够促进骨骼生长，强身健体。