碱水粽和灰水粽的区别是碱水粽和灰水粽实际没有区别，都是先用碱水水将糯米浸泡透，使糯米染上淡淡的黄色，再用苇叶包成四角小粽，扎紧的。

　　那么关于碱水粽和灰水粽的区别以及碱水粽和灰水粽的区别是什么，碱水粽和灰水粽的区别，碱水粽和灰水粽的区别在哪，碱水粽和灰水粽口感一样吗，灰水粽和碱水粽味道一样吗等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

碱水粽和灰水粽的区别

　　碱水粽和灰水粽的区别是碱水粽和灰水粽实际没有区别，都是先用碱水水将糯米浸泡透，使糯米染上淡淡的黄色，再用苇叶包成四角小粽，扎紧。煮熟剥开的粽子，有苇叶的清香，黄澄澄的粽子显得饱满，圆润。其中碱水为植物烧灰，柴灰虑水所得的。

　　碱水粽和灰水粽的区别

　　碱水粽和灰水粽实际没有区别，都是先用碱水水将糯米浸泡透，使糯米染上淡淡的黄色，再用苇叶包成四角小粽，扎紧。

　　煮熟剥开的粽子，有苇叶的清香，黄澄澄的粽子显得饱满，圆润。

　　其中碱水为植物烧灰，柴灰虑水所得。

　　所以灰水粽也是碱水粽，只是地区不同导致的叫法不一。

　　食用方法

　　粽子煮熟后，吃时剥去竹箬，呈现的是金黄色的，吃粽子的时候，撒上白糖或浇些糖浆水均可。

　　部分地区喜欢制作碱水粽时加入红枣及豆沙，本身带有甜味，则一般不加糖。

碱水粽和灰水粽的区别

　　 不少朋友在生活中都是比较喜欢吃粽子的，但是对粽子的一些知识不太了解，很多人想知道碱水粽和灰水粽的区别是什么呢？其实碱水粽和灰水粽是没有区别的，灰水粽在本质上也属于碱水粽的一种。

　　因为灰水粽是指将特定的植物烧成灰烬后将其加入到包粽子用的糯米的浸泡水中将糯米泡透，而这种灰水本质上也属于碱水的一种。

　　通过这两种方式制作出来的粽子在剥掉外面的外衣后，糯米呈现淡淡的黄色，有一股比较特殊的清香，但是需要注意的是有心血管疾病的朋友最好要少吃。