咖喱什么味道是咖喱的味道浓香、辛辣的。

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咖喱什么味道

　　咖喱什么味道是咖喱的味道浓香、辛辣。咖喱的组成香料非常多，丁香、肉桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡罗巴、黑胡椒、辣椒以及用来上色的姜黄粉都属于其组成成分。这些香料均各自拥有独特袭人的香气与味道，有的辛辣有的芳香，交揉在一起的。

　　咖喱的味道浓香、辛辣。

　　咖喱的组成香料非常多，丁香、肉桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡罗巴、黑胡椒、辣椒以及用来上色的姜黄粉都属于其组成成分。

　　这些香料均各自拥有独特袭人的香气与味道，有的辛辣有的芳香，交揉在一起。

　　咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。

　　咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖喱已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。

　　除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料。

　　印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱。

　　咖喱的种类很多，以国家来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等，以颜色来分，有棕、红、青、黄、白之别，根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多，这些迥异不同的香料的汇集在一起，就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。

咖喱是什么味道？谁形容一下

　　微辣、回味甜、微苦。

　　我们从咖喱的状态上，一般可分为酱态咖喱和粉态咖喱两大类。

　　此种调味品主要是采用辣椒、花椒、肉桂、大茴香、小茴香、八角、丁香、砂仁、蔻仁、草果、甘草、白芥子、芫茜（芫荽）、香茅、干葱、蒜茸、胡椒、南姜、生姜、番红花、姜黄等二十多种香料、中药所构成。

　　酱态咖喱是以二十多种香料，加白糖、味精、白醋等多种调料，经加工磨碎，然后加花生油、精盐熬制而成。

　　其中的各种成分，可根据加减变化而衍生出很多不同的咖喱品种。

　　其配方和味型中的口味变化因产地而有所异。

　　但其多以各种香辛粉配成，是一种多复合辛香型的调味品。

　　扩展资料

　　咖喱起源：

　　咖喱一词来源于泰米尔语，是许多的香料加在一起煮的意思。

　　印度民间传说咖哩是佛祖释迦牟尼所创，由于咖哩的辛辣与香味可以帮助遮掩羊肉的腥骚，此举即为用以帮助不吃猪肉与牛肉的印度人。

　　在泰米尔语中，Kali是酱的意思。

　　早期印度被蒙古人所建立的莫卧儿帝国梦龙所统治过，其间从波斯（现今的伊朗）带来的饮食习惯，从而影响印度人的烹调风格直到现今。

　　咖喱是多种香料的结晶。

　　这是源于印度最初肉食以膻味极浓的羊肉为主，单一种香料并未能祛除其膻味，故便以多种干香料粉末组合而成的浓汁来烹调，没想到效果出奇地好。

　　这便是坦米尔卡利（Kulry）咖喱的来源。

　　卡利的意思是以不同香辛料制成的酱汁—就是现在我们中国人翻译过来的咖喱了。

　　参考资料来源：百度百科-咖喱味