牛肉咖喱饭的做法，首先准备好牛肉、咖喱、洋葱、土豆、胡萝卜、葱以及蒜；接着将牛肉、咖喱、洋葱、土豆、胡萝卜切成小块，葱切小段，蒜切成末；然后起锅烧油，油热后将牛肉丁翻炒一下，倒入洋葱、土豆、胡萝卜以及葱花继续翻炒；加入适量的水，盖上锅盖煮至水滚即可开盖，最后关火倒入咖喱，慢慢搅拌至均匀，然后盖在米饭上即可的。

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牛肉咖喱饭的做法

　　1、首先准备好牛肉、咖喱、洋葱、土豆、胡萝卜、葱以及蒜；

　　2、接着将牛肉、咖喱、洋葱、土豆、胡萝卜切成小块，葱切小段，蒜切成末；

　　3、然后起锅烧油，油热后将牛肉丁翻炒一下，倒入洋葱、土豆、胡萝卜以及葱花继续翻炒；

　　4、加入适量的水，盖上锅盖煮至水滚即可开盖，最后关火倒入咖喱，慢慢搅拌至均匀，然后盖在米饭上即可。

　　咖喱饭是一种美食，主要材料有牛肉、猪肉、鸡肉等，辅料有土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块等，口味属于咖喱味。

　　咖喱饭常常被用来做主食。

　　"咖喱一词来源于坦米尔语，是许多的香料加在一起煮的意思，据说咖喱的故乡在印度。

　　咖喱是香料的结晶品，据说香料组成咖喱，是源于印度，最初肉食以膻味极浓的羊肉为主，单一种香料不能去其膻味，因此就用多种香料粉末组合而成的浓汁来烹调。

　　这就是咖喱的来源。

　　后来香料、咖喱传入了以肉食为主的欧洲各国，为了方便储存和运输，香料便以干货形式输出，粉末香料盛行。

　　在日本，咖喱是非常普遍的食材，能做出各种各样美味的佳肴。

　　胡萝卜，洋葱和土豆搭配，颜色很棒，营养一等，味道甜丝丝的。

　　苹果和西红柿带来丰富的维生素，味道一点点酸，和刚才的甜味在一起，两种都不很明显，但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。

　　关键是营养很均衡。

牛肉咖喱饭的做法

　　 牛肉咖喱饭的做法

　　 　　咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等)配制而成的复合调味料。

　　其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。

　　我下面为你整理了关于牛肉咖喱饭的做法，希望对你有所帮助。

　　 　　食材准备：

　　 　　牛腩适量、葱姜适量、洋葱适量、土豆适量、胡萝卜适量、香菇适量、黄瓜适量、咖喱块适量、

　　 　　牛肉咖喱饭的做法步骤：

　　 　　1牛腩洗净开水氽烫煮约5分钟，取出后冲洗干净。

　　 　　2将冰箱内冷冻的老卤水放入锅中溶化，如没有就加入适量、清水放入香叶、八角、小茴香、葱姜、生抽、老抽、煮开。

　　 　　3放入牛肉大火烧开10分钟后转小火慢炖，加盐调味。

　　 　　4约1-1.5小时炖到肉熟，用筷子扎一下，能顺利穿过即可。

　　 　　5将胡萝卜土豆切花，洋葱，黄瓜，香菇，牛肉切丁。

　　 　　6将切好的胡萝卜土豆入油锅中炸熟，捞出备用。

　　 　　7炒锅中加适量、油，油热后先炒香洋葱。

　　 　　8再加入牛腩及牛腩汤略煮。

　　 　　9加入香菇丁及咖喱块。

　　 　　10待咖喱块完全溶化汤汁浓稠后再倒入黄瓜丁略炒。

　　 　　11倒入胡萝卜土豆花拌匀出锅。

　　 　　12米饭盛盘，周边围上咖啡牛肉即可。

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