牛百叶是毛肚吗

　　牛百叶是毛肚吗是牛百叶不是毛肚，虽然它们都来自于牛胃，但它们的原材料不是一个胃的。

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牛百叶是毛肚吗

　　牛百叶是毛肚吗是牛百叶不是毛肚，虽然它们都来自于牛胃，但它们的原材料不是一个胃。牛与别的家畜的不同之处是牛是反刍动物，它一共有四个胃，分别是网胃，也被称之为蜂巢胃、瘤胃，俗称为毛肚、瓣胃，另一种说法是百叶胃，也被称为牛百叶还有皱胃的。

　　牛百叶不是毛肚，虽然它们都来自于牛胃，但它们的原材料不是一个胃。

　　牛与别的家畜的不同之处是牛是反刍动物，它一共有四个胃，分别是网胃，也被称之为蜂巢胃、瘤胃，俗称为毛肚、瓣胃，另一种说法是百叶胃，也被称为牛百叶还有皱胃。

　　其中前三个被称之为前胃，胃里面没有胃腺，不能分泌胃液，最后一个皱胃有胃腺，可以分泌胃液促进消化吸收，被称之为真胃。

　　反刍动物大多是食草动物。

　　反刍的意思是指食物在瘤胃里浸泡软化一些时间再重新返回到口腔进行二次加工再回到胃里。

　　由于植物纤维比较难消化，所以动物需要多次反复的咀嚼。

　　常见的反刍动物有牛、羊、鹿等。

　　牛百叶并不是毛肚，毛肚和牛百叶都是牛的胃，但是不是同一个胃。

　　毛肚是牛的瘤胃，块状最大，因其表面像一块毛巾而得名，它可以降解纤维物质。

　　牛百叶是牛的瓣胃，它的内部结构呈叶片状，故得名百叶，它可以将食物磨细，利于消化。

　　牛百叶和毛肚的区别

　　1、部位不同:牛百叶一般是在牛的小胃—瓣胃，而毛肚则是来自于牛的瘤胃，是最大的胃。

　　2、吃法不同:牛百叶通常用来涮火锅吃，毛肚一般煮熟之后用来凉拌着吃，或者是和冬笋、莴苣等一起炒着吃，也可以烫火锅。

　　3、口感不同:毛肚比较厚，吃起来更有韧劲、爽口。

　　牛百叶的口感会更加细腻。

　　牛是反刍动物，有4个胃，分别是瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃。

　　前三个胃并不分泌消化液，也叫前胃，第四个胃才是真正意义上的胃。

　　除了一个皱胃是牛的消化器官外，其余三个有辅助功能的胃都拿来做菜了。

　　根据这三个胃各自的特征分别把它们称为牛肚，毛肚和牛百叶。