海苔和紫菜的区别

　　海苔和紫菜的区别是紫菜种类繁多，主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等，海苔是紫菜的一种，日常所见的紫菜一般都是加工成圆饼状的坛紫菜，而海苔则是压成薄片状的条斑紫菜的。

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海苔和紫菜的区别

　　虽然海苔和紫菜不是一回事，但是可以肯定，海苔就是一种紫菜。

　　不过我们在食用它们的时候，主要有这样几个区别。

　　1、加工方式不同

　　紫菜种类繁多，主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。

　　超市里售卖的干紫菜，一般都是以坛紫菜为原料，经干燥后制成的。

　　紫菜的加工方式相对海苔较为简单。

　　而海苔，是紫菜的一种。

　　是条斑紫菜经烘烤加工之后，再进行调味处理，添加了油脂、盐和其他调料，就成了美味可口的海苔。

　　2、外观不同

　　日常所见的紫菜一般都是加工成圆饼状的坛紫菜，而海苔则是压成薄片状的条斑紫菜。

　　外观上的不同也让两者能很好区分开。

　　3、食用方法不同

　　海苔的热量较低且口感脆嫩，因此成为很多人喜爱的零食。

　　即食海苔可以开袋即食。

　　而紫菜一般作为烹饪食材，都需要进行烹饪加工，方能食用。

　　海苔和紫菜的区别如下：

　　一、性质不同。

　　1、紫菜：一类生长在潮间带的海藻。

　　2、海苔：紫菜烤熟之后，经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料的产物。

　　二、作用不同。

　　1、紫菜作用：

　　紫菜营养丰富，味道鲜美，富含蛋白质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，其中蛋白质的组成高达25%-50%。

　　2、海苔作用：

　　海苔中矿物质，有钾、钙、镁、磷、硒、碘、铁、锌、铜、锰等。

　　海苔热量很低，纤维含量却很高，是可以放心食用的美味小食。

　　紫菜简介：

　　紫菜属物种虽然在寒带、温带、亚热带和热带海域均有分布，但在亚热带到温带水域物种多样性丰富。

　　中国紫菜的地理分布也遵循这一规律。

　　主要分布在黄渤海之间及东南沿海的潮间带。

　　此外，台湾及海南岛沿岸分布有少量紫菜属植物，其分布具有区域特征。

　　在黄渤海自然分布的紫菜物种主要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜，在东南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。