海苔是什么是海苔是紫菜的。

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海苔是什么

　　海苔是什么是海苔是紫菜。紫菜烤熟之后质地脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了特别美味的海苔了。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C的。

　　海苔是紫菜。

　　紫菜烤熟之后质地脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了特别美味的海苔了。

　　海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。

　　海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等。

　　紫菜是海中互生藻类生物的统称，可食用。

　　与大部份藻类不同的是，紫菜是肉眼可见多细胞的生物。

　　一般生活在距离潮间带数十米的海底，外表通常呈绿色，偶尔呈红色。

　　紫菜因为能够进行光合作用而常被人误认为是植物，但生物学家普遍认为它不是真正的植物，因为它没有真正的管道组织，与水草不同。

　　另外，有几种氰细菌与海苔有关。

海苔是什么

　　海苔是紫菜的加工品:紫菜烤熟之后质地脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了特别美味的"海苔"了。

　　海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。

　　海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。

　　海苔都是紫菜;但是紫菜不全是海苔。

　　红藻门，红毛藻科。

　　藻体有紫色或红色，由单层或两层细胞构成薄膜，有叶形、心形、带形等。

　　紫菜下部的假根状固着器附着在岩石上。

　　高可达20-30厘米。

　　雌雄异体、繁殖过程较复杂，1955年我国科学工作者首次搞清了紫菜的生活史，由紫菜、丝状体、小紫菜这三个阶段构成。

　　紫菜主要成分有约50%的碳水化合物，约30%的粗蛋白，维生素A、B、C丰富，并含碘、磷、钙等。

　　是我国常用食物，在我国沿海都有分布，主要以江苏沿海为主。

　　市面上出卖的海苔分两种，一种是做包饭寿司料理用的烤海苔(烤紫菜)，另一种叫做"即食调味海苔"，他们的原料都是紫菜中的条斑紫菜。