片儿川名字的由来是片儿川面是杭州奎元馆老店历史上最具名声的面点之一的。

　　那么关于片儿川名字的由来以及片儿川名字的由来简写，片儿川为什么叫这个名字，片儿川的来历，片儿川英文名，片儿川来自于哪个地方的等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

片儿川名字的由来

　　片儿川名字的由来是片儿川面是杭州奎元馆老店历史上最具名声的面点之一。相传片儿川面，还是奎元馆初创时小面店的看家面，传说是清时某年浙江举行乡试到杭州来赶考的读书人很多，各地考生齐集杭城，店主为招徕这些读书人的生意，就以倒笃菜、笋片、猪肉片烧制成的大众化面专门供应外地书生的。

　　片儿川面是杭州奎元馆老店历史上最具名声的面点之一。

　　相传片儿川面，还是奎元馆初创时小面店的看家面，传说是清时某年浙江举行乡试到杭州来赶考的读书人很多，各地考生齐集杭城，店主为招徕这些读书人的生意，就以倒笃菜、笋片、猪肉片烧制成的大众化面专门供应外地书生。

　　在所售之早餐面中添加三只蛋，寓连中三元之意。

　　时有一书生因奎元馆面好价廉，常来吃面，后得中乡试举人第一名解元，放榜之日，特到店里向店主致谢，因小面店尚没有招牌，就当场题写奎元馆三字作为招牌，从此，奎元馆的片儿川面名声大振，食客盈门。

为什么叫片儿川

　　片川儿的名字，其实是和面的做法有关。

　　要做一碗片儿川，首先要将笋片、肉片与雪菜在沸水里氽煮，再加人工手制的面条烧煮而成。

　　因氽与川同音，片儿氽就渐渐被叫成片儿川。

　　片儿川面是杭州奎元馆老店历史上最具名声的面点之一。

　　相传片儿川，是奎元馆初创时的镇店之宝。