羊蝎子是羊的哪个部位是羊蝎子是羊的脊椎骨，带里脊肉和脊髓的。

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羊蝎子是羊的哪个部位

　　羊蝎子是羊的哪个部位是羊蝎子是羊的脊椎骨，带里脊肉和脊髓。羊蝎子是一道鲁菜，主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常用来做清汤火锅，味道鲜美，属于低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质的肉类食物的。

　　羊蝎子是羊的脊椎骨，带里脊肉和脊髓。

　　羊蝎子是一道鲁菜，主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。

　　羊蝎子常用来做清汤火锅，味道鲜美，属于低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质的肉类食物。

　　名称由来

　　宋代文豪苏轼因政治斗争而被贬官惠州，当地市场寥落，商品匮乏，但每日会杀一只羊。

　　因为苏轼是被贬斥的罪官，所以不敢与当地权贵争抢好的羊肉。

　　于是苏轼私下嘱咐杀羊的人，给他留下一般没人要的羊脊骨，在这些骨头之间也有一点羊肉。

　　取回家后，苏轼先将羊脊骨彻底煮透，再用酒浇在骨头上，点盐少许，用火烘烤，等待骨肉微焦，便可食用。

　　苏轼终日在羊脊骨间摘剔碎肉，自称就像吃海鲜虾蟹的感觉和味道。

　　苏轼大约三、五日吃一次羊脊骨，并在家信中调侃他的弟弟苏辙，你生活优渥，多年公款吃喝，饱食好羊肉，把牙齿都陷进去了，也碰不到羊骨头，怎么能明白这种美味呢。

　　在信末，苏轼还幽默了一把说，这种吃法是不错，只是每次自己把骨头上的肉挑剔光了，围绕在身边的几只狗都很不开心。

羊蝎子是羊的哪个部位？

　　羊蝎子是羊身上的脊椎骨部位。

　　通常在羊身上的这个部位的骨头是比较多的，但是在骨头的缝隙中经常会有一些肉，而从骨头中挑出来的这些肉，吃起来也是非常的可口的，并且人们知道在生活中吃一些羊肉还可以帮助人们补充一些营养物质。

　　名称由来：

　　宋代文豪苏轼因政治斗争而被贬官惠州，当地市场寥落，商品匮乏，但每日会杀一只羊。

　　因为苏轼是被贬斥的罪官，所以不敢与当地权贵争抢好的羊肉。

　　于是苏轼私下嘱咐杀羊的人，给他留下一般没人要的羊脊骨，在这些骨头之间也有一点羊肉。

　　取回家后，苏轼先将羊脊骨彻底煮透，再用酒浇在骨头上，点盐少许，用火烘烤，等待骨肉微焦，便可食用。