面粉是什么做的是面粉是由小麦磨碎而成的。

　　那么关于面粉是什么做的以及面粉是什么做的是小麦吗，红色的面粉是什么做的，低筋面粉是什么做的，高筋面粉是什么做的，全麦面粉是什么做的等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

面粉是什么做的

　　面粉是什么做的是面粉是由小麦磨碎而成。按面粉中蛋白质含量的多少，可以将其分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异，比较常见的美食有饼、包子、饺子、馒头、花卷、蛋糕等的。

　　面粉是中国北方大部分地区的主食，由小麦磨碎而成。

　　按面粉中蛋白质含量的多少，可以将其分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

　　用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异，比较常见的美食有饼、包子、饺子、馒头、花卷、蛋糕等。

　　面粉又分为全麦粉、面包粉、蛋糕粉、石磨面粉等，由这些名称对面粉的作用以及来历也可以大概了解了。

　　例如，面包粉就是专门用来制作面包的，石磨面粉，就是用传统石磨加工出来的，没有任何添加剂的面粉。

　　越接近麦粒粉心部分的颜色，面粉的品质越好，所以由面粉的颜色可以看出面粉的好坏。

面粉是什么做成的？

　　面粉是小麦做的。

　　面粉是由小麦为原材料所磨制而成的，需要经过麦粒净化、脱壳、磨粉等步骤。

　　按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

　　面粉的主要成份有蛋白质，淀粉等，面粉在我国通常是被当成主食而进行食用的，可以做成包子，饺子，面条，煎饼，饼干等。

　　分类：

　　高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。

　　在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。

　　在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。

　　中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。

　　（注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。

　　而且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条）

　　低筋粉：颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。