甘蓝菜和大头菜的区别是种类：甘蓝菜是十字花科、芸薹属，特征：越年生草本植物，无毒为十字花科植物甘蓝的茎叶；大头菜是十字花科芸苔，属一年生或二年生草本；颜色：甘蓝菜颜色为绿色或灰绿色；大头菜颜色分为深绿、浅绿、黄绿等；3、形状：甘蓝菜互相卷抱形成叶球状，天气凉冷叶球愈紧抱成扁圆型；大头菜有椭圆、卵圆等形状的。

　　那么关于甘蓝菜和大头菜的区别以及甘蓝菜和大头菜的区别图片，甘蓝菜和大头菜的区别是什么，甘蓝菜和大头菜的区别在哪，甘蓝菜与大头菜的区别，大头菜和甘蓝是一种菜吗等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

甘蓝菜和大头菜的区别

　　甘蓝菜和大头菜的区别是种类：甘蓝菜是十字花科、芸薹属，特征：越年生草本植物，无毒为十字花科植物甘蓝的茎叶；大头菜是十字花科芸苔，属一年生或二年生草本；颜色：甘蓝菜颜色为绿色或灰绿色；大头菜颜色分为深绿、浅绿、黄绿等；3、形状：甘蓝菜互相卷抱形成叶球状，天气凉冷叶球愈紧抱成扁圆型；大头菜有椭圆、卵圆等形状的。

　　甘蓝菜和大头菜的区别如下：

　　1、种类：甘蓝菜是十字花科、芸薹属，特征：越年生草本植物，无毒为十字花科植物甘蓝的茎叶；大头菜是十字花科芸苔，属一年生或二年生草本。

　　2、颜色：甘蓝菜颜色为绿色或灰绿色；大头菜颜色分为深绿、浅绿、黄绿等。

　　3、形状：甘蓝菜互相卷抱形成叶球状，天气凉冷叶球愈紧抱成扁圆型；大头菜有椭圆、卵圆、倒卵圆等形状。

　　4、产地：甘蓝菜原产于地中海沿岸，现中华大地普遍栽培；大头菜原产中国， 为全国各地栽培的常用蔬菜， 多分布于长江以南。

　　甘蓝菜别名是卷心菜、洋白菜、高丽菜、椰菜，客家人叫包菜。

　　大头菜又名榨菜。

大头菜和甘蓝的区别

　　两者的外形和用于食用部分是有区别的。

　　大头菜叶片着生短缩茎上，底部较尖，有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，食用部分为根茎。

　　甘蓝基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，呈现扁球形，其叶子作为食用部分。

　　大头菜和甘蓝两者介绍如下：

　　一、大头菜

　　大头菜是十字花科芸苔， 属一年生或二年生草本， 是中国著名的特产蔬菜， 原产中国， 为全国各地栽培的常用蔬菜， 多分布于长江以南各省。

　　芥菜的主侧根分布在约30厘米的土层内茎为短缩茎， 叶片着生短缩茎上， 有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状， 叶色绿、深绿、浅绿、黄绿、绿色间纹或紫红。

　　二、甘蓝

　　甘蓝为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜。

　　矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。

　　基生叶质厚，层层包裹成球状体，扁球形，乳白色或淡绿色；二年生茎有分枝，具茎生叶。

　　基生叶顶端圆形，基部骤窄成极短有宽翅的叶柄，边缘有波状不显明锯齿；上部茎生叶卵形或长圆状卵形，基部抱茎；最上部叶长圆形，长约4.5厘米，宽约1厘米，抱茎。

　　总状花序顶生及腋生；花淡黄色，直径2-2.5厘米；花梗长7-15毫米；萼片直立，线状长圆形；花瓣宽椭圆状倒卵形或近圆形，顶端微缺，基部骤变窄成爪，爪长5-7毫米。

　　长角果圆柱形，两侧稍压扁，中脉突出，喙圆锥形；果梗粗，直立开展。

　　种子球形，棕色。

　　花期4月，果期5月。

　　虽然大头菜和甘蓝都属于十字花科，但两者的外形和用于食用部分都是有区别。

　　希望以上内容对大家有所帮助。