麻薯和泡芙的区别是麻薯和泡芙在制作原料、特征、制作方法方面有些不同的。

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麻薯和泡芙的区别

　　麻薯和泡芙的区别是麻薯和泡芙在制作原料、特征、制作方法方面有些不同。制作原料不同：麻薯的主要原料是糯米粉，泡芙的主要原料则是水、奶油、面粉和鸡蛋等；特征不同：麻薯有弹性、有粘性，而泡芙松软；制作方法不同：麻薯制作时，要将材料混合搅拌成团，煮完后加糖搅拌，最后放入烤箱，而泡芙在制作时最重要的是要加入奶油的。

　　麻薯和泡芙在制作原料、特征、制作方法方面有些不同。

　　制作原料不同：麻薯又被称为麻糍，它是由糯米粉或者其他淀粉为原料制成的，泡芙一般是用水、奶油、面粉和鸡蛋为原料包裹而成的一种食品；

　　特征不同：麻薯不仅有弹性，还有粘性，味道偏甜，而泡芙看起来比较松软，每一个都很饱满，味道甜而不腻；

　　制作方法不同：麻薯在制作时，需要将糯米粉中加入水搅拌成团，再将它捏成块压扁，放在锅中蒸煮，取出后再加入糖搅拌成糊状，最后放到烤箱即可，而泡芙在制作时最重要的是要加入奶油，在与其他原料充分混合后，放入裱花中挤压出圆球状，最后放入烤箱即可。

麻薯和泡芙有哪些不同

　　原料不同。

　　麻薯是一种通过糯米粉或其他淀粉类制成的糍粑，口感软糯而有黏性，又被称为麻糍，源于中国。

　　最早的时候，麻薯都是手工制作，想要做好麻薯需要通过原料配比、淘、磨、蒸、打、切、晾和浸等多道工艺。

　　定义不同麻薯是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的食品，日语发音mochi，台湾音译为麻糬，后来传着传着就成了麻薯，此外还有草饼、麻吉等不同称呼。

　　糯米滋则是福建著名的传统小吃，又称状元糍、糯米糍粑、糯米糍团、糯米糍团子等。

　　麻薯的原料主要包括细糖、糯米粉、温水、玉米粉、馅料等，而糯米滋的原料则包括糯米粉、澄粉、开水、冷水、奶黄馅、椰丝、色拉油和鲜奶等。

　　麻薯是什么东西

　　一种由糯米粉或其它淀粉类制成的糍粑，富有弹性和粘性的食品，来源于中国。

　　又叫草饼，浙江地区叫麻集或麻糍。

　　传统麻薯由糯米粉蒸熟后包馅做成，但产品保质期短，容易发硬等，针对以上缺点，推出新品、增加利润，推出麻薯预拌粉系列，使现在的麻薯保质期长、柔软抗老化，产品花样多，如象雪媚娘、麻薯等。