云吞面是哪里的特产是云吞面是广东省广州市的特产的。

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云吞面是哪里的特产

　　云吞面是哪里的特产是云吞面是广东省广州市的特产。云吞面又被称为混沌面、细蓉、大蓉，在菜系上属于粤菜系。广东云吞面其实是由外省传入的混沌发展而来的，用云吞和面加入熬制的汤头制作而成，口感非常的丝滑而且还有弹性，云吞面的吃法也是非常讲究的，有三讲之说的。

　　云吞面是广东省广州市的特产。

　　云吞面又被称为混沌面、细蓉、大蓉，在菜系上属于粤菜系。

　　广东云吞面其实是由外省传入的混沌发展而来的，用云吞和面加入熬制的汤头制作而成，口感非常的丝滑而且还有弹性，有丰富的蛋白质与淀粉含量，营养价值高，是当地极具特色的一道美食。

　　云吞面的吃法也是非常讲究的，有三讲之说。

　　一讲面，在和面的时候要用鸭蛋来和，不能加水，这样才更有韧劲，吃起来爽脆；二讲云吞，要用新鲜的虾球和三分肥七分瘦的猪肉两者混合来制作；三讲汤，要用大地鱼和河虾子熬出来的汤，有鲜味还带有一丝清甜。

云吞面是哪里的特产？

　　云吞面是广东省的汉族特色小吃，属于粤菜系。

　　广东的云吞面是由外省的馄饨进化而成的，以云吞和面加入熬好的汤头制成，云吞的口感润滑，面条有弹性，非常美味。

　　云吞面有三大特色，一是里面的面要足够细，真正好的云吞面里面的面条可以细的和头发丝一样；二是里面的云吞所用到的馅料要选用肥瘦适中的猪肉，这样做出来的云吞吃起来才肥而不腻；三是云吞面里面的汤，要选用各种材料熬制而成，喝起来味道极其鲜美。

　　云吞面起源

　　云吞面最早在清末民初，广州的西关一带出现，相传是同治年间从湖南传入。

　　当时一位湖南人在广州双门底(现在的北京路)开设了一间三楚面馆(三楚即湖南湖北一带)，专营面食，其中就有云吞面。

　　只不过那时的云吞做得很粗糙，基本上只有面皮肉馅白水汤。

　　后来几经改良，以鸡蛋液和面擀成薄皮，包以肉末、虾仁和韭黄制成的馅料，自成一派。

　　很显然，广州并不是以面为主食的地区。

　　然而，广州人却对这碗云吞面情有独钟。

　　三楚面馆因而生意红火，不久就有许多人争相效仿。

　　初期，云吞面由小贩肩挑四处贩卖，以敲竹板作独得独得声招徕顾客，不久便发展至成行成市。