生蚝先开壳还是先蒸是​生蚝在制作的时候可以根据自身喜好去选择先开壳还是先蒸的。

　　那么关于生蚝先开壳还是先蒸以及生蚝先开壳还是先蒸好，生蚝先开壳还是先蒸着吃，生蚝先开壳还是先蒸熟，生蚝是先开壳还是先蒸，蒸生蚝是先开壳还是蒸熟后开壳等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

生蚝先开壳还是先蒸

　　生蚝先开壳还是先蒸是​生蚝在制作的时候可以根据自身喜好去选择先开壳还是先蒸。在烹饪生蚝前，可以直接蒸，也可以先将其壳打开，无论怎样做都不会导致生蚝的味道改变。一般情况下，先蒸生蚝则少了开壳这个步骤，而且生蚝在蒸完后它的壳会自动打开，开壳会更加的简单和方便的。

　　生蚝在制作的时候可以根据自身喜好去选择先开壳还是先蒸。

　　在烹饪生蚝前，可以直接蒸，也可以先将其壳打开，无论怎样做都不会导致生蚝的味道改变。

　　一般情况下，先蒸生蚝则少了开壳这个步骤，而且生蚝在蒸完后它的壳会自动打开，开壳会更加的简单和方便。

　　但是先蒸的话，可能会使蒸生蚝的时间较长。

　　并且，在蒸生蚝的时候一般是无法加一些调料的，之后再烹饪可能有些难以入味。

　　而将其壳打开之后再蒸，则更容易将其蒸熟，也方便在烹饪的时候加入调味品，但这个做法会使生蚝中的汁水流失，使其味道不会那么鲜嫩。

蒸生蚝是蒸前把壳打开还是蒸后打开？

　　蒸前把壳打开

　　用料  

　　带壳鲜生蚝

　　蒜 1瓣

　　生姜 一点点

　　黄酒 两勺

　　白糖 一点点

　　清蒸生蚝的做法  

　　1.新鲜生蚝一打

　　2.把外壳里脏东西用牙刷去干净

　　3.锅里放入冷水，加入少量姜丝、黄酒，放入生蚝清蒸，等到生蚝微微开壳就可以关火了（大约七分钟），一定要立马关火哦，不然就老了

　　4.出锅啦

　　5.蹭着蒸的时间，调蘸汁