红酒喝不完保存小妙招

　　红酒喝不完保存小妙招是保存在冰箱中的。

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红酒喝不完保存小妙招

　　红酒喝不完保存小妙招是保存在冰箱中。在低温环境下，葡萄酒没有那么容易发生化学反应，低温可以抑制醋酸菌的活动，从而有效地防止葡萄酒的醋化。换瓶，因为空气很难钻进满瓶的葡萄酒瓶内，这样做能防止葡萄酒与氧气的接触。3、真空处理，可以进一步防止葡萄酒和空气接触的。

　　红酒喝不完我们可以用以下三种方式来保存。

　　1、冷藏

　　对于葡萄酒来说，氧气就像一把双刃剑。

　　一方面，葡萄酒需要借助氧气来逐步展现层次复杂的香气；另一方面过多的氧气会导致葡萄酒变质。

　　因此，在处理开过瓶的葡萄酒时，一定要避免葡萄酒与氧气过度接触。

　　像其它食物一样，葡萄酒也可以保存在冰箱中。

　　在低温环境下，葡萄酒没有那么容易发生化学反应，因此葡萄酒也不易被氧化。

　　另外，低温可以抑制醋酸菌的活动，从而有效地防止葡萄酒的醋化。

　　2、换瓶

　　对于普通的瓶装葡萄酒（750ml）而言，如果喝剩一半的话，这时候最好的办法就是找一个容量为375ml的葡萄酒瓶，然后把酒倒入小瓶中，重新塞上橡木塞，再放进冰箱。

　　因为空气很难钻进满瓶的葡萄酒瓶内，这样做能更好的防止葡萄酒与氧气的接触。

　　但是需要注意的是，小容量酒瓶一定要清洗干净，以免污染酒液。

　　3、真空处理

　　要想进一步杜绝葡萄酒的氧化，可以考虑使用真空泵。

　　经特殊设计的真空泵带有橡胶塞和抽气棒，插入到酒瓶轻轻一压，瓶内的空气就跑了出来。

　　真空泵非常实用，而且价格也比较实惠，很多大型超市里都可以找到。

　　当然抽完气的葡萄酒还是需要放在冰箱中，以保证葡萄酒的新鲜度。

　　红酒喝不完保存起来的方法如下：

　　红酒喝不完的话，最好将其重新封口，可以用原来的酒塞塞回去，一般好的红酒木塞是可以反复利用的。

　　密封好后，需要将酒进行冷藏，冷藏可以减缓它氧化的速度，对酒的品质能起到维持的作用。

　　除此之外，还可以将酒分装到小瓶中，因为大瓶多少会有空气进入，而小瓶只要装满，氧气就很难接触到酒了。

　　红酒能保存的时间：

　　1、冷冻保存6个月：红酒可以采取冰冻的方式保存。

　　虽然有人觉得这种做法会破坏酒的口感，但在北欧一带，本身温度比较低，因此多采用这样的方式保存，将酒冻成雪花酪，喝之前再将酒化开。

　　可以保存半年的时间。

　　2、冰箱冷藏保存1-3周：家里冰箱也可以保存红酒，但相较于冰冻的方法，冰箱保存的时间就短的多，一般只能放一到三周。

　　因为冰箱制冷是间歇性的，所以温度会变化，这对酒还是有影响的。

　　3、抽空气体保存1周：为了避免红酒被氧化，最好的办法是在保存的时候抽空气体，准备一个真空塞将其塞住，这样即便不冷藏，也能保存一周左右，也是比较经济实惠的保存方法。

　　如果是注入惰性气体的话，只能保存两天。