生蚝是什么是生蚝是牡蛎，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目的。

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生蚝是什么

　　生蚝是什么是生蚝是牡蛎，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目。生蚝又叫牡蛎、海蛎子、蛎子等，属于世界上第一大养殖贝类，也是可以被人类利用的重要海洋生物资源之一，生蚝不仅肉味鲜美、而且是一种营养价值很高的海产珍品。目前，南海、东海、黄海、渤海都有牡蛎生产基地，其主要产区在浙江、福建、广东、山东、广西、辽宁等地的。

　　生蚝是牡蛎，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目。

　　生蚝又叫牡蛎、海蛎子、蛎子等，属于世界上第一大养殖贝类，也是可以被人类利用的重要海洋生物资源之一，生蚝不仅肉味鲜美、而且是一种营养价值很高的海产珍品。

　　生蚝在全球性分布。

　　我国有着丰富的生蚝资源，是生蚝的故乡，拥有生蚝的历史悠久，早在两千多年前，中国南方沿海一些地区的居民就会养殖生蚝。

　　目前，南海、东海、黄海、渤海都有牡蛎生产基地，其主要产区在浙江、福建、广东、山东、广西、辽宁等地。

　　日本的牡蛎品种大部分与中国一样，欧美各国的牡蛎主要分为欧洲牡蛎、食用牡蛎、美国牡蛎，其总产量在贝类中居首位。

什么是生蚝？？

　　生蚝是软体动物门双壳纲蛤类的一种，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平。

　　生蚝是牡蛎的别称，又名蛎黄、蛎蛤。

　　生蚝生长在温、热带海洋中，以法国沿海所产最为闻名。

　　生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特。

　　可以氽汤，打卤、烧、软炸，还可制成罐头，亦可加工制成蚝豉或蛎干，蚝油。

　　扩展资料：

　　蒜蓉生蚝做法

　　准备材料：生蚝、大蒜、小米椒

　　步骤：

　　1、生蚝用刷子刷干净外壳，洗净蚝肉，摆放于盘中。

　　2、大蒜切很细的蒜蓉，小米辣切圈。

　　3、油锅烧热，放入适量油，油温5成热时，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，盛出备用。

　　4、用小勺把煸炒过的蒜蓉铺到每个生蚝中。

　　5、每个蚝肉上淋上生抽。

　　6、蒸锅中水烧开后，放入生蚝，蒸5-6分钟即可。

　　7、成品。

　　参考资料来源：百度百科-牡蛎

　　参考资料来源：百度百科-生蚝