饺子的历史起源是什么是饺子起源于东汉时期，为东汉河南邓州人张仲景首创的。

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饺子的历史起源是什么

　　饺子的历史起源是什么是饺子起源于东汉时期，为东汉河南邓州人张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病（羊肉、胡椒等），避免病人耳朵上生冻疮。饺子一开始是药用，发展到现在变为一种传统食物，正是因为它原本就是为了治疗耳朵的冻疮而发明的食物，所以传到如今，就有了吃饺子不冻耳朵的说法的。

　　饺子起源于东汉时期，为东汉河南邓州人张仲景首创。

　　当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病（羊肉、胡椒等），避免病人耳朵上生冻疮。

　　饺子一开始是药用，发展到现在变为一种传统食物，正是因为它原本就是为了治疗耳朵的冻疮而发明的食物，所以传到如今，就有了吃饺子不冻耳朵的说法。

　　汉末三国时期，饺子已经成为一种食品，被称为月牙馄饨。

　　到南北朝时，馄饨形如偃月，天下通食。

　　约到了唐代，饺子已经变得和如今的饺子几乎一样，而且是捞出来放在盘子里单个吃。

　　又称偃月形馄饨。

　　宋代称饺子为角儿，它是后世饺子一词的词源。

饺子的历史起源是什么？

　　饺子的历史起源：在东汉时期，饺子是被张仲景偶然发明出来的，而且初衷并非是作为食物，而是作为药用。

　　张仲景总结了汉代300多年的临床实践，便在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。

　　老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。

　　从此乡里人与后人就模仿制作，称之为饺耳或饺子，也有一些地方称扁食或烫面饺。

饺子宴：

　　用饺子来做宴席从一千多年前的唐代就有。

　　当时，都城长安是唐朝经济、文化的中心。

　　在太平盛世之中，人们对生活的要求越来越高，饮食文化也随之发展起来。

　　唐代长安城里盛行一种高等级的宴席，叫做烧尾宴，这是朝廷大臣官位提升后，进献给皇帝的丰盛的大餐。

　　一份唐代保存到今天的烧尾宴的食单里面，这个食单就是相当于今天的菜谱、在这个里面，就发现有一道叫做二十四气馄饨。

　　就是根据二十四个节气，来包成不同形状、不同内容的、这样的饺子。

　　所以我们认为，今天的饺子宴可能是在唐代已经有了它的雏形。