芝士是什么是芝士就是奶酪，又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富的。

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芝士是什么

　　芝士是什么是芝士就是奶酪，又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富的。

　　

芝士就是

奶酪，又名

干酪，是一种

发酵的牛奶制品，其性质与常见的

酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的

乳酸菌，但是奶酪的

浓度比酸奶更高，近似

固体食物，营养价值也因此更加丰富。

　　每公斤

奶酪

制品都是由10公斤的牛奶

浓缩

而成，含有丰富的

蛋白质

、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是

纯天然

的食品。

　　

奶酪

也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为

奶豆腐

，在新疆俗称

乳饼

，完全干透的干酪又叫

奶疙瘩

，世界出口奶酪最多的国家是

荷兰

。

芝士是什么

　　芝士又名奶酪、干酪，是一种发酵的牛奶制品。

　　奶酪，分生奶酪和熟奶酪两种，每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。

　　奶酪基本上去除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的黄金。

　　奶酪源自于西亚，是一种自古流传下来的美食，然而，奶酪的风味却是在欧洲真正开始酝酿。

　　到了公元前3世纪，奶酪的制作已经相当成熟。

　　事实上，人们在古希腊时已奉上奶酪敬拜诸神。

　　芝士蛋糕就源于古希腊，而在古罗马时期，奶酪更成为一种表达赞美及爱意的礼物。

　　奶酪也是中国西北的蒙古族、哈萨克族等游牧民族的传统食品。

　　芝士其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。

　　奶酪源自于西亚，是一种自古流传下来的美食，然而，奶酪的风味却是在欧洲真正开始酝酿。

　　到了公元前3世纪，奶酪的制作已经相当成熟。

　　事实上，人们在古希腊时已奉上奶酪敬拜诸神，芝士蛋糕就源于古希腊，而在古罗马时期，奶酪更成为一种表达赞美及爱意的礼物。

　　接着由罗马人将芝士蛋糕从希腊传播到整个欧洲。