饺子的来历是什么是相传张仲景告老还乡的时候正好是冬天，当他看到家乡有很多穷苦老百姓正在忍耐饥饿，并且冻烂了耳朵，便决定医治他们，在街道上架起了大锅，煮制了很多的热腾腾的饺子来驱寒的。

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饺子的来历是什么

　　饺子的来历是什么是相传张仲景告老还乡的时候正好是冬天，当他看到家乡有很多穷苦老百姓正在忍耐饥饿，并且冻烂了耳朵，便决定医治他们，在街道上架起了大锅，煮制了很多的热腾腾的饺子来驱寒。饺子是起源于中国古代的角子，原名为娇耳，是汉族传统面食，距今已经有一千八百多年的历史了，是由张仲景发明的，最初是作为药用的。

　　相传张仲景告老还乡的时候正好是冬天，当他看到家乡有很多穷苦老百姓正在忍耐饥饿，并且冻烂了耳朵，便决定医治他们，在街道上架起了大锅，煮制了很多的热腾腾的饺子来驱寒。

　　饺子是起源于中国古代的角子，原名为娇耳，是汉族传统面食，距今已经有一千八百多年的历史了，是由张仲景发明的，最初是作为药用。

　　饺子又叫做水饺，深受中国人民的喜爱。

　　该食物是中国北方民间的一种主食，还是地方小吃，也是一种年节食品。

　　饺子是一种历史悠久的中国民间食品，吃饺子也是我国在春节时期特有的一种民俗传统。

　　因取更岁交子之意，所以深受老百姓的欢迎。

　　每逢新春佳节，家家户户都会吃上一碗饺子，饺子已经成为必不可少的一种佳肴。

饺子的来历是什么？

　　饺子的来历如下：

　　相传东汉末年，医圣张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。

　　正好赶上冬至这一天，他看见南洋的老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多。

　　张仲景总结了汉代300多年的临床实践，便在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。

　　老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。

　　从此乡里人与后人就模仿制作，称之为饺耳或饺子，也有一些地方称扁食或烫面饺。

　　以后渐渐形成习俗，逢年过节没有饺子吃是万万不行的。

　　1400多年的历史让饺子在老百姓心目中扎下了根。

　　饺子渐渐成为中国饮食的代言词。

　　饺子历史

　　在其漫长的发展过程中，饺子有许多名称，但它们并不单一。

　　古代有牢丸扁食饺饵粉角的说法。

　　饺子三国时期叫月牙钝，南北朝叫钝，唐代叫偃月形钝，宋代叫角子，元代叫扁食。

　　清代称之为饺子。

　　关于饺子的第一个记录源自东汉南阳的医圣张仲景。

　　还有一种说法是，春秋战国时期，在薛国，东夷地区(今市辖区，滕州)的墓中发现了饺子的标志。

　　这充分说明中国饮食文化中的独特美食很可能起源于中国古代的东夷地区。

　　饺子是在宋代传入蒙古的。

　　饺子传到蒙古后，很快就被蒙古奔放的个性所影响。

　　饺子在蒙古的发音类似于牌匾食品。

　　饺子的风格已经从小馅变成了厚馅。

　　随着古代蒙古帝国的征服，平食也传遍了全世界。

　　因此，饺子有很多种，如俄罗斯饺子，哈萨克斯坦饺子和朝鲜饺子。

　　蒙古帝国对中国饺子向世界的传播做出了巨大贡献。

　　这一点也在明代的书籍和资料中得到证实。

　　清朝的时候饺子到了，要在除夕晚上午夜之前，也就是晚上23点之前包好，然后在半夜吃。

　　这一次是农历正月初一的开始。