五谷是哪五谷是五谷，古代有多种不同说法，最主要的有两种，一种指稻、黍、稷、麦、菽，另一种指麻、黍、稷、麦、菽的。

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五谷是哪五谷

　　五谷是哪五谷是五谷，古代有多种不同说法，最主要的有两种，一种指稻、黍、稷、麦、菽，另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是，前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以五谷中最初无稻的。

　　五谷，古代有多种不同说法，最主要的有两种，一种指稻、黍、稷、麦、菽，另一种指麻、黍、稷、麦、菽。

　　两者的区别是，前者有稻无麻，后者有麻无稻。

　　古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以五谷中最初无稻。

　　五谷文化举足轻重，可谓人类文明之起源。

　　据权威资料显示，人类在数十万年前的石器上观察到高粱的痕迹，说明五谷孕育了人类十多万年。

　　人类将野生杂草培育成五谷杂粮，这不能不说是人类史上的一个壮举，五谷孕育了人类文明。

　　同时告诉世人，人类与五谷的不解情缘。

　　五谷粮食画是五谷文化的最高艺术体现，是五谷文化的艺术写照。

　　谷类主要是指植物的种子。

　　它包括稻米、小麦、大豆等及其他杂粮，比如小米、黑米、荞麦、燕麦、薏仁米、高粱等。

　　 谷物通过加工为主食。

　　它主要给人类提供的是50%到80%的热能、40%到70%的蛋白质、60%以上的维生素B1。

　　谷类可因种类、品种、产地、生长条件和加工方法的不同，其营养素的含量有很大的差别。

五谷指的是哪五谷？

　　五谷指的指稻、黍、稷、麦、菽。

　　1、稻（学名：Oryza sativa L.）通称水稻，是禾本科一年生水生草本。

　　秆直立，高0.5-1.5米，随品种而异。

　　叶鞘无毛、松弛；叶舌披针形；叶片线状披针形，宽约1厘米，无毛，粗糙。

　　2、黍米，一种有粘性的稷。

　　它又有红、白黄、黑几个品种。

　　白黍米粘性次于糯米，红黍米粘性最强，可以煮粥。

　　3、稷（学名：Panicum miliaceum L.）是禾本科，黍属一年生栽培草本植物。

　　分布于中国西北、华北、西南、东北、华南以及华东等地山区都有栽培，新疆偶见有野生状的。

　　亚洲、欧洲、美洲、非洲等温暖地区都有栽培。

　　4、禾本科植物的一类，五谷的一种，分为小麦、大麦、燕麦和荞麦等种类。

　　5、菽为豆类的总称。