银杏树果实能吃吗

　　银杏树果实能吃吗是银杏树的果实就是白果，成熟的白果是可以食用的，一般在九、十月份白果成熟的。

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银杏树果实能吃吗

　　银杏树果实能吃吗是银杏树的果实就是白果，成熟的白果是可以食用的，一般在九、十月份白果成熟。如果果皮是黄色的，外表也很软，代表白果已经成熟，白果可用于煮粥、制成干果、熬汤食用。需要注意的是生白果含有微毒，吃多了会中毒。每天的食量最好不要超过10颗的。

　　银杏树的果实叫做白果，成熟的白果是可以食用的，一般在九、十月份白果成熟。

　　如果果皮是黄色的，外表也很软，代表白果已经成熟，白果可用于煮粥、制成干果、熬汤食用。

　　需要注意的是生白果含有微毒，吃多了会中毒。

　　每天的食量最好不要超过10颗。

　　银杏果含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。

　　具有益肺气、治咳喘、止带浊、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。

　　银杏果稍有毒性，尽量不要生食。

　　1、烘食：像瓜子一样，将白果烘熟后，剥壳食用。

　　2、烤食：现在微波炉很普及，将白果用纸袋装起来，放在微波炉转2分钟即可。

　　3、炒食：白果去壳的果肉，可以作为主材或辅材进行烹饪，做成营养又美味的菜品端上餐桌。

　　4、炖食：炖汤时添加白果果肉，可以将白果内营养成分充分炖到汤汁中。

　　5、熬食：熬粥时添加白果果肉也可以充分吸收白果的养分。

　　银杏树的果实能吃。

　　银杏树的果子，即白果，是可以吃的，但不可生吃，必须经过加工后熟了才可以食用，且不宜多吃。

　　白果介绍

　　银杏果俗称生白果。

　　银杏在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区均有大量分布。

　　银杏的自然地理分布范围很广。

　　从水平自然分布状况看，以北纬30度附近的银杏，其东西分布的距离最长，随着这一纬度的增加或减少。

　　银杏分布的东西距离逐渐缩短，纬度愈高银杏的分布愈趋向于东部沿海，纬度愈低银杏的分布愈趋于西南部的高原山区。

　　用作糕点的白果仁，可以是整仁，也可以是碎仁，白果仁可以和入外层皮面之内，也可以拌入内层糕点馅内，还有的将其点缀于糕点的表面，白果仁的主要成分是淀粉，脂肪含量极少，白果种仁里还有少许能够抑制细菌生长的物质。

　　所以，白果仁用于糕点，不易变质，无论采用何种烙烤技术，都不会产生新的有害成分，只会增加糕点的色，香，味，提高糕点的档次，并令人望而生津，食而不厌。