银杏的用途是银杏的用途：银杏可用于制作配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类，银杏营养价值很高，每100克含蛋白质6.4克，脂肪2.4克，碳水化合物36克，粗纤维1.2克，蔗糖52克，还原糖1.1 ，钙10毫克，磷218毫克，铁1毫克，胡萝卜素320微克，核黄素50微克，以及白果醇、白果酚、白果酸等多种成分的。

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银杏的用途

　　银杏的用途是银杏的用途：银杏可用于制作配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类，银杏营养价值很高，每100克含蛋白质6.4克，脂肪2.4克，碳水化合物36克，粗纤维1.2克，蔗糖52克，还原糖1.1 ，钙10毫克，磷218毫克，铁1毫克，胡萝卜素320微克，核黄素50微克，以及白果醇、白果酚、白果酸等多种成分的。

　　银杏的用途：银杏可用于制作配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。

　　银杏营养价值很高，每100克含蛋白质6.4克，脂肪2.4克，碳水化合物36克，粗纤维1.2克，蔗糖52克，还原糖1.1 ，钙10毫克，磷218毫克，铁1毫克，胡萝卜素320微克，核黄素50微克，以及白果醇、白果酚、白果酸等多种成分。

　　拓展资料:

　　银杏，又名白果，属于干果类，其经济结果年限可达数千年之久。

　　在诸多的干果中，银杏的经济价值排名第三。

　　白果的价值主要体现在食用和药用。

　　中国白果产量占世界总产量的90%，银杏外种皮含有大量的氢化白果酸和银杏黄酮。

　　银杏有调节呼吸器官作用，外种皮水溶性成分具有较好的镇咳祛痰作用，其作用性质与环磷酰胺及地塞米松类似。

　　银杏是公认的绿化、美化环境和具有观赏价值的经济林木。

　　银杏树姿雄伟壮丽，叶形秀美，寿命较长，病虫害少，最适宜作庭荫树、行道树或独立树。

　　银杏夏天一片葱绿，秋天金黄可掬，给人以俊俏雄奇、华贵典雅之感。

　　因此古今中外均把银杏作为庭院、行道、园林绿化的重要树种。

银杏的用途？

　　银杏木材，不翘不裂不变形，加之木纹美丽，容易加工，胶着力大，握钉力强，是木刻、高级文具、图板、风琴键盘、高档家俱的优质用材。

　　在工业生产上，银杏木材最适合制作X射线机的滤光板、纺织印染棍、翻砂机模以及脱胎漆器的木模、胶合板的面板等，也是贵重家倶及豪华建筑室内装修之良材。

　　银杏产区的群众，特别喜爱选用银杏木制作家倶。

　　开封相国寺内的千手千眼佛就是用银杏木雕刻而成的。

　　宋代皇帝的坐椅，元代大臣上朝时手持的朝笏，也是由银杏木所作，寓意千秋不衰。

　　1958年营建人民大会堂时，就曾从浙江省诸暨市采运了不少银杏木材。

　　市场上的银杏木材，其价格比杉木高出5—10倍，一些厂家，有时还以斤两为准来收购银杏木材，可见其多么珍贵。

　　银杏木材的边材和心材区别明显。

　　边材宽3—9厘米，横断面边材淡黄色或浅红色，纵断面黄白色。

　　心材因积聚草酸钙结晶等，变成黄褐色或红褐色。

　　加工后，表面有光泽。

　　新切面具银杏所特有的臭味。

　　这种臭味也与木材细胞的内含物有关。

　　银杏木材比重较轻，每立方厘米约0.45—0.53克，只有水的一半左右。

　　径向干缩率16.9%，弦向干缩率23.0%，不到容易开裂的栎木的一半。

　　受冲击时，每平方厘米要加力0.334千克以上才折断。

　　端面每平方厘米要受力431千克才会受损。

　　每平方厘米受力9.5—12.3千克才能劈开。

　　这些性状都明显优于泡桐和杉木。

　　银杏木材的优良特性，与其木材的解剖构造直接有关。

　　银杏木材中只见管胞，不见导管；管胞的大小也不一致，弦径30—40微米，最大60微米。

　　管胞的排列又不整齐，所以，干缩时不会产生上下直通的裂缝或某些与方向有关的收缩不一致性而产生的翘裂。

　　与此同时，银杏木材中，没有树脂道组织，也无轴向薄壁细胞，这种结构使其干缩时体积变化较小。

　　银杏木材的射线组织不发达，数量少而小，每毫米木材长仅见2—5根，且只有一层细胞组成，射线薄壁细胞与早材管胞交叉场纹孔与杉木相似，使其在木材的横断面上也不易形成裂缝。

　　银杏木材的许多细胞内含有草酸钙结晶晶簇。

　　它可以抑制某些腐生菌的活动，所以，本身具防腐作用。

　　只是其抗白蚁蛀食的能力较差（3级），木材室外完好值为82%，室内完好值只有45%。

　　这可能与银杏木材含有大量甘露聚醣（7.06%）和半乳聚醣（1.87%），白蚁喜食有关。

　　我国民间有些人将银杏树奉作神树，他们只种银杏，不砍大树，他们经常把标有孩子出生年、月、日的木牌、纸片悬挂于树干，以表达让孩子也能像银杏树一样长寿的愿望。

　　但因其材性优良，所以盗伐银杏的事件也时有发生。

　　现实生活中，一般人只是利用现有银杏树的木材。

　　由于银杏寿命很长，材积的旺盛生长期可以维持100多年，轮伐期很长，所以，到目前为止，我国真正为经营银杏木材而进行造林的先例也实在难于寻觅。