馒头蒸多少分钟是馒头开锅蒸一般需要20分钟左右，在蒸的过程中感觉差不多的时候可以把馒头翻过来压下，如果馒头弹起恢复原样那就熟了的。

　　那么关于馒头蒸多少分钟以及馒头蒸多少分钟就熟了，馒头蒸多少分钟最好吃，馒头蒸多少分钟可以出锅，冷冻馒头蒸多少分钟，发面馒头蒸多少分钟等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

馒头蒸多少分钟

　　馒头蒸多少分钟是馒头开锅蒸一般需要20分钟左右，在蒸的过程中感觉差不多的时候可以把馒头翻过来压下，如果馒头弹起恢复原样那就熟了。馒头，是中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品的。

　　馒头开锅蒸一般需要20分钟左右，在蒸的过程中感觉差不多的时候可以把馒头翻过来压下，如果馒头弹起恢复原样那就熟了。

　　馒头，是中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。

拓展资料：

　　北方硬面馒头是中国北方的一些地区，如山东、山西、河北等地百姓喜爱的日常主食。

　　依形状不同又有刀切形馒头、机制圆馒头、手揉长形杠子馒头、挺立饱满的高桩馒头等。

　　南方软面馒头是中国南方人习惯的馒头类型。

　　多数南方人以大米为日常主食，而以馒头和面条为辅助主食，南方软面馒头颜色较北方馒头白，而且大多带有添加的风味，如甜味、奶味、肉味等。

　　有手揉圆馒头、刀切方馒头、体积非常小的麻将形馒头等品种。

馒头蒸多少分钟？

　　一般要蒸20分钟左右。

　　在蒸酵母馒头的过程中，如果时间不够，馒头就不会发的够大，馒头也容易夹生，粘牙，蒸的太久了馒头口感也会变得不够绵密。

　　推荐水开之后放馒头去蒸，水开之后大火蒸20分钟左右，如果馒头比较大就多蒸几分钟。

　　如何判断馒头是否蒸熟：可以拿出馒头，用手按压馒头皮，如果弹起，则说明熟了。

　　折叠步骤

　　馒头1.将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）；

　　2.取出发酵好的面团加碱（自家做的馒头一般是不加碱的，加碱后会有一种味道，破坏了馒头原有的香味）和白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加，北方人一般不放糖，只有在南方才会出现放白糖的情况），揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上青红丝，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。

　　北方的馒头一般是把长面条揪成剂子之后 ，再把剂子揉成底平顶圆的馒头状。

　　然后放到蒸屉上蒸即可。

　　折叠注意事项

　　1.发酵面时一定要发到时间，剂子口一定要朝上，（北方人一般不会把面团再揉成馒头状，这是剂子口要朝下，日常食用的一般都是白面馒头，因此一般不会加别的东西，只有逢年过节有时候会在馒头上加点枣花生之类的）。

　　2.下剂子摆在笼屉上时，千万不要碰，否则不会开花。

　　3.上笼屉时火一定要旺，而且要在水沸时上笼屉。

　　特点：色泽洁白，形如花朵，甜香爽口。

　　4.　发酵粉用35度－37度温水化开，用这个水和面。

　　到软硬适度不粘手，揉光用湿布盖好醒面发酵。

　　如今的天气，2个小时是肯定能发起来地。

　　然后将面置于案板上，加干面再揉匀，再醒一会。

　　这时就随便你了，是加豆馅，是放肉和菜或是其它东西作成诸如豆包、包子、花卷、糖三角，就看你的想吃啥了。

　　成形后，再放约半小时。

　　特别注意的是上锅开蒸这道工序，一定要中火，锅里要用冷水，勿谓言之不预也。

　　要是像平常那样大火开水，出来的绝对是死面团。

　　大火开水的作法只适用于用面肥发酵的面。

　　5.蒸馒头勿用热水。

　　许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为这样开得快。

　　其实这并不科学。

　　因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生。

　　正确的方法应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口。