豆芽是凉性还是热性是豆芽是凉性食物的。

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豆芽是凉性还是热性

　　豆芽是凉性还是热性是豆芽是凉性食物。豆芽的味道偏甘，性寒，归心以及胃经，有着醒酒、清热、利尿、以及解毒的功效，尤其是在夏天来说，吃豆芽是很适合的，因为绿豆芽具有清暑热的功效，可以通经脉，此外，豆芽还具有消肿、补肾、滋阴壮阳、美容、利湿热以及调五脏这一系列的功效的。

　　豆芽是凉性食物。

　　豆芽的味道偏甘，性寒，归心以及胃经，有着醒酒、清热、利尿、以及解毒的功效，尤其是在夏天来说，吃豆芽是很适合的，因为绿豆芽具有清暑热的功效，可以通经脉，此外，豆芽还具有消肿、补肾、滋阴壮阳、美容、利湿热以及调五脏这一系列的功效。

营养价值

　　1、豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病。

　　2、它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。

　　3、绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用。

　　4、它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症的功效。

　　5、豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。

食用功效

　　1、清热利湿：有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功、对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

　　2、养气补血：豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

　　3、预防高血压：豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。

　　4、美容护发：黄豆芽含丰富的维生素E，常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。

豆芽是凉性还是热性？

　　凉性。

　　豆芽主要是豆子发芽形成的。

　　豆芽中含有大量的水分、维生素c等营养物质。

　　从中医角度来说，豆芽本身性凉、味甘。

　　豆芽儿是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。

　　富含钾等微量元素，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风等心脑血管疾病，并协助肌肉正常收缩。

　　具有降低血压的作用。

　　豆芽儿的食用方法注意

　　食用黄豆芽儿还要注意，烹调过程一定要迅速，用水汆烫或者快速翻炒，加热过度会使其营养成分流失，一般八成熟即可。

　　还有要注意，切忌食用无根豆芽儿，无根豆芽儿一般都因为生长过程中喷洒了除草剂，而除草剂一般都会有致癌、致畸形、或者其他不良影响。

　　所以我们日常不管自己买还是生发黄豆芽儿，都要仔细辨别，谨慎挑选。

　　豆芽儿对人身体健康颇有好处，吃起来也清脆爽口，可以解油腻，促消化。

　　日常烹制家庭菜肴，简单快捷并且营养丰富。

　　只要能有效辨别黄豆芽儿是否腐坏或者对健康无益，那无疑是日常饮食中很好的选择。