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生茶与熟茶喝茶杯具区别是什么

  生茶与熟茶喝茶杯具区别是什么是生茶和熟茶的选择杯具也是有区别的,我们在品饮普洱生茶的时候选择的容器品茗杯也是偏高深的,聚香,便于品饮香气的。

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生茶与熟茶喝茶杯具区别是什么

生茶与熟茶喝茶杯具区别是什么

  生茶与熟茶喝茶杯具区别是什么是生茶和熟茶的选择杯具也是有区别的,我们在品饮普洱生茶的时候选择的容器品茗杯也是偏高深的,聚香,便于品饮香气。普洱熟茶经过发酵后变得非常沉稳,可能没有太丰富的花果蜜香,但是它给我们的就是一口非常沉稳顺滑醇厚的一口汤的。

  生茶和熟茶的选择杯具也是有区别的,我们在品饮普洱生茶的时候选择的容器品茗杯也是偏高深的,聚香,便于品饮香气。

  普洱熟茶经过发酵后变得非常沉稳,可能没有太丰富的花果蜜香,但是它给我们的就是一口非常沉稳顺滑醇厚的一口汤,所以说我们在品饮它的时候选择的就是舒展型的品茗杯,使茶汤能够在品茗杯里边舒展,便于我们喝到春花温厚醇厚的口感。

熟茶和生茶有什么区别,要怎么喝

  一、熟茶和生茶的区别

  1、外观颜色不同

  生茶茶饼以青绿、墨绿色为主,有部分转为黄红色,白色为芽头;熟茶茶饼颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色。

  2、口感滋味不同

  生茶,口感强烈,茶气足,茶汤清香高扬,略带苦涩味,好的普洱生茶回甘生津明显且持久;熟茶,浓稠水甜,滋味纯和,具有独特的陈香。

  3、汤色叶底不同

  生茶叶底柔软、新鲜、有伸张性,即使存放很久的陈年普洱茶,也能让人感觉到其活力和天然神韵,汤色清澈、明亮、透;而熟茶冲泡后叶底褐红、乌润,汤色红浓明亮。

  4、制作工艺大不同

  生茶,鲜叶采摘后经萎凋、杀青、揉捻、晒干,即晒青毛茶,之后把晒青毛茶又高温蒸,放入固定模具定型,晒干后成为紧压茶品,或饼、或砖、或沱;熟茶,晒青毛茶经人工渥堆发酵,即为熟散茶,再经过蒸、压、定型,成为熟茶紧压茶。

  二、熟茶和生茶的喝法

  1、茶具

  熟茶适宜用紫砂壶冲泡,因为紫砂壶具有吸附性,有利于吸去熟茶在渥堆发酵过程中产生的异味及灰尘,使泡出来的茶汤更加透亮,滋味更加醇厚。

  生茶适宜用盖碗冲泡,因为普洱生茶在出汤后不适合加盖闷泡,容易闷出烟熏味。

  当茶汤没有完全倒出,更容易闷出酸味来。

  而盖碗开口较大,不加盖子热力容易散发,可以避免将生茶闷出异味,并降低茶汤的苦涩程度。

  2、水温

  新生茶的茶叶原料比较嫩,年份较短,冲泡水温可以低一点,一般用90度的沸水,可以让茶汤味道更加鲜爽。

  存放三年以上的老生茶冲泡水温可以适当增加,用100度左右的沸水。

  如果是十年以上的老生茶,推荐煮着喝,或者先泡十几泡,滋味淡过之后再煮,将好茶榨干。

  老黄片跟十年以上的老生茶一样,冲泡水温要高一些,投茶量略多于熟茶,也适合煮着喝。

  3、投茶量与浸泡时间

  冲泡普洱生茶和熟茶的投茶量也是不一样的,一般盖碗泡生茶的投茶量是3-5g,茶壶泡熟茶的投茶量是8-10g。

  洗茶或醒茶(热水洗,时间不超过10s)后,第一泡浸泡时间3-10秒,后两泡浸泡10-15秒,之后每次浸泡的时间可以增加10-15秒。

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