熟茶和生茶的区别

　　熟茶和生茶的区别是茶叶颜色不同，生茶茶叶属于黄绿色，老的生茶茶叶呈现墨绿色的。

　　那么关于熟茶和生茶的区别以及普洱熟茶和生茶的区别，熟茶和生茶的区别图，熟茶和生茶的区别，哪个好，熟茶和生茶的区别和冲泡方法，熟茶和生茶的区别在哪里等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

熟茶和生茶的区别

　　熟茶和生茶的区别是茶叶颜色不同，生茶茶叶属于黄绿色，老的生茶茶叶呈现墨绿色。熟茶的茶叶属于红褐色，甚至是黑色。气味不同，生茶闻起来是茶叶本身清香味。熟茶则是特殊陈香味，湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。3、口感不同，生茶的味道和绿茶很相似，有苦涩味。熟茶的滋味是甘滑柔顺，有明显回甘的。

　　熟茶和生茶的区别：

　　1、茶叶颜色不同，生茶的茶叶属于黄绿色，老的生茶茶叶呈现墨绿色。

　　熟茶的茶叶属于红褐色，甚至是黑色。

　　2、气味不同，生茶闻起来是茶叶本身清香味。

　　熟茶则是特殊陈香味，若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。

　　3、口感不同，生茶的味道和绿茶很相似，有苦涩味。

　　熟茶的滋味是甘滑柔顺，有明显回甘。

　　熟茶，以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为熟茶。

　　熟茶色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。

　　生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。

　　生茶茶性较烈，刺激。

　　新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，涩味、汤色较浅或黄绿。

　　　　很多人对生茶和熟茶的区别并是不很了解，在选择这两种茶的时候，需要注意不能随意的乱泡，这样会品尝不出生茶和熟茶独特口感，这点也是要注意的。

　　下面就让我们一起看看熟茶和生茶的区别吧。

　　　　1、从颜色上区分：

　　　　生茶通常是黄绿色，老的生茶呈墨绿色;熟茶则是红褐色，甚至是黑色，这主要是受渥堆发酵程度的影响，并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉。

　　自然发酵的生茶则随着发酵进行，出现叶边、茶梗发红、发紫，然后逐步变红，黄绿色逐步消失，最后变为板栗色或红褐色，并有油亮的感觉。

　　　　2、从茶汤颜色区分：

　　　　生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色;熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色，甚至到近似黑色，如发酵不充分则还会有点淡黄色。

　　生茶的陈茶随着发酵程度的加深，茶汤的黄色变淡，红色加深，最后变得红浓明亮，茶汤表面还会有油气。

　　　　3、从气味上区分：

　　　　生茶闻起来是茶叶本身的.清香味，熟茶则是一种特殊的陈香味，若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。

　　　　4、从口感区分：

　　　　生茶的味道和绿茶很相似，有苦涩味;熟茶的滋味是甘滑柔顺，绵甜爽口，有明显回甘。

　　　　5、从营养、功效区分：

　　　　生茶富含茶多酚，抗辐射，防癌，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效;熟茶经发酵后，在酶的作用下，又产生了不少新的营养物质，因此在普通茶的基础上，又有了更多功效，如：降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。