排骨汤要炖多久是一般来说，最少要1个小时以上才能入味的。

　　那么关于排骨汤要炖多久以及排骨汤要炖多久才有营养，萝卜排骨汤要炖多久，墨鱼排骨汤要炖多久，炖排骨汤怎么炖好吃又好喝，莲藕排骨汤要炖多久等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

排骨汤要炖多久

　　排骨汤要炖多久是一般来说，最少要1个小时以上才能入味。如果不想太麻烦，就先大火烧开，再用文火炖1到1.5小时，肉烂即可的。

很多人在炖排骨汤的时候，就会产生疑惑，到底要炖多久才是最有营养的、最好喝的。

排骨汤要炖多久

一般来说，最少要1个小时以上才能入味。

　　如果不想太麻烦，就先大火烧开，再用文火炖1—1.5小时，肉烂即可。

在炖排骨汤的时候要注意冷水下锅，要一次加够水，然后先大火煮开之后，再文火煮烂，但是中途不能加水，否则汤不够白不够鲜呢。

　　一般来说，包括大火以及文火的时间一般最少要1个小时以上，因为一个小时后排骨汤才能入味，排骨才真正开始融合到汤中。

　　而这个时候最好就是再用文火炖1—1.5小时，肉烂即可了。

排骨汤要炖多久才好喝

分两种汤: 一是乳白色的浓汤。

　　加水必须一次性加够，不得中途加水，不能加酱油，烧开后需要大火约一个小时。

　　特点:肉烂汤浓味醇厚。

　　 二是清汤，也不能加酱油，大火烧开后转成小火，约1。

　　5-2小时。

　　特点:汤清味鲜。

　　它们的区别关键点就在于火的大小!

排骨汤炖多久比较好

　　排骨汤煮1-2小时合适。

　　在炖排骨汤时应冷水下锅，需一次性加够水，中途不能加水，否则汤不够白不够鲜。

　　先用大火煮开，再用文火慢炖1-2小时，肉烂即可。

　　骨头在熬前一定要用滚水烫5-10分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水，汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放你自己喜欢的中药材，比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等，既可增加汤的风味，又可健体强身。