面粉是什么做的是面粉是一种由小麦磨成的粉状物的。

　　那么关于面粉是什么做的以及面粉是什么做的是小麦吗，怎么用面粉做面条，面粉怎么做面筋，大麦和小麦的区别，面粉能做什么好吃的等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

面粉是什么做的

　　面粉是什么做的是面粉是一种由小麦磨成的粉状物。面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉的。

高筋粉：颜色较深，本身较有活性而且光滑，手抓起来不易成团状，比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心。

中筋粉：颜色是乳白，是在高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。

低筋粉：颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，因此筋性比较弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。

面粉是一种由

小麦磨成的粉状物。

　　面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

　　

温馨提示：储存面粉需要洁净的环境，可减少害虫的滋生，微生物的繁殖，进而减低面粉受污染的机会。

面粉是什么做成的？

　　面粉是小麦做的。

　　面粉是由小麦为原材料所磨制而成的，需要经过麦粒净化、脱壳、磨粉等步骤。

　　按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

　　面粉的主要成份有蛋白质，淀粉等，面粉在我国通常是被当成主食而进行食用的，可以做成包子，饺子，面条，煎饼，饼干等。

　　分类：

　　高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。

　　在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。

　　在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。

　　中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。

　　（注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。

　　而且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条）

　　低筋粉：颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。