鳜鱼和桂鱼的区别是两者的主要区别只是名字不同而已，一般俗称的鳜鱼和桂鱼都是一种淡水鱼，因为地方习惯而有了不同的叫法的。

　　那么关于鳜鱼和桂鱼的区别以及鳜鱼和桂鱼的区别图片，鳜鱼价格一斤多少钱，鳜鱼的最佳做法，红烧桂鱼的家常做法简单，鳜鱼等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

鳜鱼和桂鱼的区别

　　鳜鱼和桂鱼的区别是两者的主要区别只是名字不同而已，一般俗称的鳜鱼和桂鱼都是一种淡水鱼，因为地方习惯而有了不同的叫法的。

在我国日常饮食中，吃的鱼以红烧鳜鱼或是清蒸鳜鱼为主。

　　接下来，我们一起了解鳜鱼和桂鱼的区别是什么吧？

鳜鱼

鳜鱼又叫鳌花鱼，肉食性，有鳞鱼类;属于分类学中的脂科鱼类。

　　鳜鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖头。

　　 它是我国"四大淡水名鱼"中的一种。

桂鱼

桂鱼也叫季花鱼、花鲫鱼，同时有些地方也叫作鳜鱼，它肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，实为鱼中之佳品。

鳜鱼和桂鱼的区别

两者的主要区别只是名字不同而已，一般俗称的鳜鱼和桂鱼都是一种淡水鱼，因为地方习惯而有了不同的叫法。

鳌花鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，适宜体质衰弱，虚劳赢瘦，脾胃气虚之人食用；老幼、妇女、脾胃虚弱者尤为适合；有哮喘、咯血的病人不宜食用；寒湿盛者不宜食用。

鳜鱼和桂鱼的区别

　　鳜鱼和桂鱼指的是同一种鱼。

　　鳜鱼，又叫桂鱼，平时我们所见到的都是翘嘴鳜鱼，鳜鱼在全国的水域都有分布，以长江的中下游居多。

　　鳜鱼生性胆小，攻击性也很少，非常擅长潜伏或者装死，大的鳜鱼可以达到二三十斤。

　　野生水域的鳜鱼非常少，大部分都是养殖的鳜鱼。

　　鳜鱼一般生活在湖泊水库或者江河里的乱石坑洼地带。

　　桂鱼就是鳜鱼，因为鳜鱼两个字不好写，而且还容易读错，所以人们就把鳜鱼写成了桂鱼，桂鱼是俗称，鳜鱼则是学名。

　　钓鳜鱼尽量选择活饵作钓，小鱼小虾或者小泥鳅都可以，不要把活饵的内脏给弄破，要保证活饵的鲜活度，活的小虾当做钓饵最好。

　　鳜鱼的习性：

　　鳜属于完全淡水生活的鱼类，喜欢栖息于江河、湖泊、水库等水草茂盛较洁净的水体中，白天一般潜伏于水底，夜间四处活动觅食。

　　不喜欢作长距离的徊游和迁移，不喜群居。

　　生活的适宜水温15～32℃。

　　但也有学者研究表明，10～25℃范围内，随着温度的升高，鳜鱼的特定生长率随温度的上升而增大，而在25～35℃之间则无明显变化，达到水温35℃时，鳜鱼的生长也未见明显减慢，这与一般的鱼类与水温关系的研究结果。

　　即在一定的温度范围内，鱼类的摄食率和生长率随水温的升高而增大，当水温超过最适水温时，鱼类的摄食率和生长率反而会下降不相一致，这说明鳜鱼的最适生长温度可能会更广。

　　鳜为肉食性鱼类，性凶猛终生以鱼类和其他水生动物为食，仔幼鱼阶段即食其他鱼苗，200毫米时主要捕食鳑鲏、似鲚等小型鱼类和虾类，也食蝌蚪和小蛙；250毫米以上时主要摄食鲤、鲫等鱼类。

　　冬季停止摄食，春夏秋季捕食旺盛般多在夜间捕食。