生姜发芽能吃吗是生姜发芽，只会导致发芽的生姜营养成分减少，营养价值降低，不会产生毒素，可以食用的。

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生姜发芽能吃吗

　　生姜发芽能吃吗是生姜发芽，只会导致发芽的生姜营养成分减少，营养价值降低，不会产生毒素，可以食用。不过从营养的角度来讲，还是建议吃新鲜的生姜最好的。

发芽食物

中，需要注意的是发芽的土豆。

　　土豆在发芽后，会产生对人体有害的毒素龙葵碱，人大量误食后，轻则口中发麻、恶心、呕吐；严重的话会导致呼吸困难、抽搐，如不及时治疗，可能有生命危险。

生姜是厨房中必备的调味品之一，有时买多了，短时间内吃不完就会长芽。

　　

生姜发芽，主要是碳水化合物含量减少，消耗掉了本身的营养物质，来供给芽生长，所以生姜的萎蔫和干瘪，纤维变粗。

　　但这个过程，只会导致发芽的生姜营养成分减少，

营养价值降低。

　　其实发芽的但它不会像土豆生芽一样，产生毒素不能食用，所以发芽的生姜，只需要把芽去掉，接着

食用是没有问题的。

　　不过从营养的角度来讲，还是建议吃新鲜的生姜最好。

综上所述，如果无法确定发芽的食物能不能吃的话，则最好不要吃。

姜发芽了还能吃吗

　　1、生姜发芽是可以吃的，生姜经过长期的放置，会引起生姜的生长，长出白牙。

　　2、白牙儿是无毒性的，是可食用的。

　　3、生姜发的芽口感香脆，是一道难得的美食佳品，但是，腐烂的生姜发芽是绝对不能吃的，食用之前需要注意。

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