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蒸肉要蒸多长时间

　　是蒸肉需四十分钟的。

　　蒸肉需四十分钟。

蒸肉

　　是一道色香味俱全的传统名菜，属于湘菜系或川菜系。

　　蒸肉，顾名思义，就是用蒸的方法做成的肉食。

　　将肥瘦相间的猪肉，用盐、料酒、糖、味精等调味料煨好后，放入锅中蒸熟即可。

　　本菜肉质松软，肉香扑鼻，营养丰富，可以拌米饭，也可以夹在面食中食用。

蒸肉方法如下：

　　用材：五花肉、盐、生抽、米酒、鸡精、黄豆酱、白砂糖、腐乳汁、生姜沫

制做流程

　　第一步：将五花肉切割成大概四厘米厚为，1公分厚的小肉。

　　第二步：往生猪肉上倒进适当的盐、生抽、米酒、鸡精、黄豆酱、白砂糖、腐乳汁、生姜沫并搅拌均匀，腌渍大概5分鐘上下。

　　第三步：将小量的大米用文火炒大概5分鐘，当大米变为淡黄色的情况下添加丁香花、八角茴香、八角随后再炒3分鐘上下熄火。

　　第四步：把炒好的大米放进一个器皿内碾磨一下，碾成鱼籽的尺寸制成五香粉。

　　第五步：这个时候把以前腌渍好的五花肉用五香粉再度搅拌均匀，皮肉一部分贴到盘底碗底，摆放。

　　第六步：将五花肉上锅蒸，在上锅蒸以前能够 添加点火锅配菜，比如西蓝花等，要用火灾上锅蒸大概1个钟头上下就可以了。

　　第七步：大概1个钟头以后将蒸肉的菜盘取下，最终再撒上白胡椒粉、葱段就可以了。

提示

　　第一需看肉的类型，第二看熟度，第三看着你激光切割尺寸。

　　要不是许多 得话大约五六分钟以后就能熟透。

　　多得话就七八分钟。

　　例如大火蒸鱼类，七八分钟就可以了，而文火蒸块状牛羊肉，全熟得话还要40分钟以上。

　　如果是能够 开启盖得话 你能开启盖看一下 用筷子默默。

　　也可以看的出熟透沒有。

蒸肉要多长时间

　　蒸肉需五十分钟。

　　蒸肉方法如下：

1. 　　首先准备好一块肥瘦相间的肉。

2. 　　整块的肉冷水下锅，放入葱姜大料煮三十分钟左右。

3. 　　煮好后捞出来，放入大碗，切成大块，放入姜片大料。

4. 　　加入适量的味精，盐，白糖和生抽。

5. 　　最后再放入适量的食用油，蒸五十分钟左右出锅即可。

　　扩展资料:

　　蒸肉的注意事项

　　蒸肉最重要的步骤就是先煎再炖，肉要先煸，鱼要先煎。

　　这也有窍门，煸肉的时候，要少放油，把肉的油炒出，才能肥而不腻；而煎鱼的时候，如果用煎肥肉的油来煎鱼，把皮煎出薄薄的硬皮后再上色、炖入味，味道会格外香。