燕窝要炖多久，燕窝要炖多久效果最好

　　燕窝要炖多久，燕窝炖半个小时左右比较好，如果燕窝炖的时间过长，会逐渐水化，营养物质流失且口感变差的。

　　关于燕窝要炖多久效果最好，燕窝要炖多久时间才合适，燕窝隔水炖需要炖多久，炖燕窝要多长时间才好，燕窝炖多久可以吃等问题，今天小编将带您来分享一下。

燕窝要炖多久

　　燕窝炖半个小时左右比较好，如果燕窝炖的时间过长，会逐渐水化，营养物质流失且口感变差。

　　炖好的燕窝有点粘稠，闻起来有点蛋清香味，然后根据口味出锅前加入不同的调料即可。

　　燕窝怎么炖

　　准备燕窝两盏，冰糖15g，纯净水适量，将燕窝放入容器加入纯净水，中途换水，共泡发6-8小时。

　　挑出燕毛，撕成条，挑去杂质清洗过滤，放入隔水炖蛊，加纯净水，略没过燕窝。

　　炖壶加水开始炖，设定时间炖半小时左右，最后5分钟加入冰糖，炖至冰糖融化，燕窝软糯即可。

　　炖燕窝的注意事项

　　1、燕窝发泡做好用冷水，热水发泡会破坏燕窝的营养成分。

　　2、燕窝隔水炖最好，不宜用煲汤、煮的方式，防止营养成分流失。

　　3、燕窝要吃甜的，最好搭配冰糖，不要用白砂糖和红糖。

　　4、燕窝挑毛的时候最好不要把燕条破坏，燕条炖煮出来口感才更佳。

　　5、燕窝添加汤料的时候，要尽量用清汤配合，比如鸡肉汤、蘑菇清汤、椰汁、杏仁汁等等。

　　燕窝炖20-25分钟合适。

　　先将燕窝干品置入常温水浸泡4-6小时，夏季为避免细菌滋生，浸泡时间不宜超过8小时，将浸泡后发胀的燕窝撕成条状。

　　如果燕边、燕角依然过硬，可剪下继续浸泡，待软胀后再一并继续下一步骤，再将浸泡后发胀的燕窝撕成条状，将水及燕窝一并置入锅内，慢火炖30-60分钟即可食用。