银杏怎么吃，应先将叶子剥去，把果核研磨后连核一起食用；或果核去核切碎，加入蒸煮材料，蒸煮2小时即可。

1、银杏果实营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、植物纤维、矿物质、维生素等多种营养成分，是一种非常健康的食物。

2、吃银杏可维持血液正常的酸碱度，有助于维护人体正常的内分泌环节，也有利于补充矿物质、钙质、磷质和铁质等。

3、可以将银杏果实加入沙拉、汤或面条中，也可以将银杏裹上白糖或蜂蜜，再将其烤熟，也是一道美味佳肴。

4、银杏还可以作为调味料加入菜品中，也可以将其榨汁后制成甜点，为菜肴增添清新爽口的风味。

5、要想享受银杏的美味，还需养成良好的饮食习惯，不贪吃，吃得适量即可。

四种人不宜吃银杏叶片

1. 婴儿：

由于婴儿的身体和免疫力还没有完全发育，服用一些植物性食品需要小心，银杏叶片易于被吸收，其中的神经毒性物质会对婴儿的健康造成影响，婴儿是不宜服用银杏叶片的。

2. 老年人：

老年人大脑及神经系统老化，服用银杏叶片易于被吸收，使老年人神经系统处于重度刺激状态，进而引起老年人神经疾病，具有极大的危害，老年人是不宜服用银杏叶片的。

3. 孕妇：

银杏叶片具有明显的收斂作用，长期服用会引起孕妇宫缩强烈，进而引起流产及先兆流产，孕妇是不宜服用银杏叶片的。

4. 慢性疾病患者：

对于慢性疾病患者，尤其是患有心脑血管类疾病的患者，由于患者的内分泌及神经功能受到影响，长期服用含有神经毒性成分的银杏叶片会引起病情加重，慢性疾病患者也是不宜服用银杏叶片的。

脑供血不足吃银杏叶片可以吗

1、可以。

银杏叶片有益物质，能稳定血糖和心血管活性，以及维持血脑屏障的功能，还可以抗氧化作用，增加血液流动、血液供养脑组织等。

它不仅能改善脑血管供血不足，减轻脑供血不足所引起的症状，还可以预防脑供血不足形成的脑血管疾病。

2、银杏叶片有活血祛斑，增强脑部容量，增强记忆力等功效，能帮助改善脑供血不足，减轻该症状带来的各种不适。

它可以增加调节血糖及心血管功能的合成，从而减少脑血管疾病的发生和病情恶化。

3、吃银杏叶可以促进神经元的发育和壮大，减少对脑部供血不足引起的症状，改善血液循环，调理脑细胞结构，增加心脑血液供应，增强脑部的活力。

4、银杏叶片还可以有效的抑制脑中胆固醇的吸收，有效的抑制血栓的形成，有助于减少血脂含量，增加血液和体液中的营养成分，有利于改善脑血管疾病的症状，有效地减少脑血管疾病的发生。