香菇焯水多长时间？是一般焯水五到十分钟能熟的。关于香菇焯水多长时间以及香菇焯水多长时间熟透，新鲜香菇焯水多长时间，包饺子香菇焯水多长时间，凉拌香菇焯水多长时间，油菜香菇焯水多长时间等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

香菇焯水多长时间

　　是一般焯水五到十分钟能熟的。

　　香菇一般焯水五到十分钟能熟。

　　不可过度熬煮香菇，这样会让它内部的鲜味以及营养大量流失。

　　在烹饪香菇之前，还可以把它放入温水中浸泡一段时间，这样能有效去除香菇内部的灰涩味。

香菇

　　属担子菌纲(Basidaiomycetes)、伞菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇属(Lentinus)，学名Lentinus edodes，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。

　　我国最早栽培香菇，至今已有800多年历史。

　　香菇也是我国著名的药用菌，历代医药学家对香菇的药性及功用均有著述。

　　香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。

具体方法

　　1、先把草菇用冷水简易的清洗干净，按烹饪的需要切完或撕好。

　　2、烧上一锅水，并在水里放两三勺盐，另外准备好一盆干净的凉水。

　　等锅中的水烧开后倒进草菇，略微烫一烫，打个滚就捞入凉水中，不需要直到锅中的水再度煮沸。

　　3、等锅中的水再被煮沸之后，把草菇从凉水里捞出来，放进沸水里再略微烫一烫，打个滚就捞入凉水中，等草菇凉透后就可以用于烧菜了。

注意

　　草菇如果是新鮮的，不一定非得绰水，可是，一般在种植全过程中，草菇才採摘到买回家了，最少需要6个钟头以上，草菇因为其独特的生长习性，在小于20度的自然环境中，菌丝会造成自溶现象，进而，子实体便会有苦涩味和腥味道，因此，应用绰水的方式能够合理的除去这种异味。

　　十分简单。

香菇的营养价值：

　　1、香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。

　　2、香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。

　　正常人吃香菇能起到防癌作用。

　　癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长。

　　3、香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。

　　香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

新鲜香菇要焯水几分钟？

　　新鲜香菇要焯水5分钟。

　　新鲜香菇可以用来做凉拌香菇黄豆芽，锅中放水煮沸，煮沸后放入洗干净的香菇焯水5分钟捞出，然后将豆芽放进水中焯两分钟，焯好的豆芽过凉水，使口感更爽脆，然后将香菇豆芽放入盆中，加辣椒油、蒜、白糖食盐等搅拌均匀，装盘即可。

　　鲜香菇处理注意事项

　　1、鲜香菇的缝隙比较多，在清洗前可放在清水里浸泡十五分钟，洗掉上面的泥沙。

　　2、鲜香菇的把儿比较长，所以应用剪刀或刀切掉，只留一点点就好。

　　3、把洗掉泥沙和把儿的香菇放到空盆里，然后加2勺食盐或淀粉，用手搅拌浸泡会，然后再一个个用手轻轻搓洗表面。

　　4、最后用干净的水冲洗一两遍即可。

　　以上内容参考  百度百科-香菇