香菇煮多久能熟是一般情况下香菇煮5到10分钟即可熟的。

　　那么关于香菇煮多久能熟以及香菇煮多久能熟透，香菇煮多久能熟，不熟有毒吗，新鲜香菇煮多久能熟，香菇炒多久能熟，香菇片煮多久能熟等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

香菇煮多久能熟

　　香菇煮多久能熟是一般情况下香菇煮5到10分钟即可熟。如果煮太久，香菇的营养成分就会有所流失。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物的。

但是在煮香菇之前要用温开水泡浸，浸透后再捞起榨干水分，然后再用清水漂洗一次再榨干水分。

　　这样浸泡和漂水作用是减少其灰涩味，还可以缩短煮熟的时间。

　　干香菇吸水性强，含水量高时容易氧化变质，也会发生霉变。

　　所以干香菇一定要放在干燥的环境保存。

一般情况下香菇煮5~10分钟即可成熟。

　　如果煮太久，香菇的营养成分就会有所流失。

　　香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

　　能够提高身体免疫力、延缓衰老、防癌抗癌、降三高等等。

香菇煮多久能熟

　　香菇煮5-10分钟即可熟透。

　　香菇分为干香菇和鲜香菇，两者由于本身质的区别，因此煮熟的时间也有所不同。

　　如果是干香菇的话需要提前泡发，用来炖汤建议煮10-15分钟左右。

　　如果不确定熟没熟可以尝一尝，一般颜色变深了就差不多可以关火不炖了。

　　如果是用香菇当作调味料制作一些美味的汤菜时，可以将香菇切成薄片，先用少量油烧热后将香菇片翻炒出香味，然后再加入煮，这样能更好的煮出香菇的香味。

　　煮香菇时不要煮太久，这样营养会流失，煮之前要用点温开水泡浸，浸透后再捞起榨干水分，然后再用清水漂洗一次再榨干水分，然后就可以煮了{浸泡和漂水作用是减少其灰涩味。

　　香菇的泡发时间

　　干香菇也就是常说的冬菇，若是那种个头小的，应该泡发6——10小时(以温热水与凉水区分)，个头较大的，应该泡发8——12小时(由水温区分)。

　　我们日常操作都是用凉水，头天晚上泡发，第二天中午食用。

　　如果你觉着这样太麻烦的话，可以提前一两天就泡发，泡七十二个小时，也不会有变质的情况出现，如果放在冰箱里保存的话，一周也是可以的。

　　在浸泡香菇的温水中加入少许的白糖，口感会更加的鲜美。

　　为快速泡发香菇而用开水或加糖浸泡，会使得泡发的干香菇营养价值会大幅度下降，香菇中含有的多糖和氨基酸大量的溶解在水中，就会导致营养流失的情况出现，所以说不要用开水或者是加糖泡。