白凉粉全名叫什么

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白凉粉全名叫什么

　　你好！白凉粉可以叫寒天、水晶布丁。

　　希望能帮到你，谢谢！

　　冰粉在广东叫白凉粉。

　　白凉粉（White bean jelly）是一种中国南方著名小吃，别名冰粉、凉粉。

　　以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。

　　步骤

　　1)把凉粉粉倒入大碗中，注入清水搅拌至透明无结粒，倒入锅中，用筷子边搅边大火加热，至沸腾后关火。

　　2)倒入可耐热的容器中，自然冷却后即可成型，大概需要2个小时左右。

　　（倒入时用漏网过滤，可以清除泡沫，这样做出来的凉粉没有气泡。

　　没有漏网的，可以倒入后用纸巾将表面的泡沫吸掉，效果一样）

　　3)将凉粉倒出切成小块，青红黄椒去蒂去籽洗净后切碎，倒入大碗中调入老醋，鲜酱油，盐，糖，香油和泡椒汁，最后撒上一层芝麻搅拌均匀，冷藏后食用，口感更好哈。