水果上的白霜是什么是目前许多水果上会出现白霜，像葡萄，李子，柿子，苹果，蓝莓等等的。

　　那么关于水果上的白霜是什么以及水果上的白霜是什么成分，水果上的白霜是什么意思，水果表面白色的白霜是什么，有白霜的水果，水果上的白霜是怎么形成的？等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

水果上的白霜是什么

　　水果上的白霜是什么是目前许多水果上会出现白霜，像葡萄，李子，柿子，苹果，蓝莓等等。可能很多小伙伴觉得水果上面的白霜是不可以吃的，但也需要知道水果上的白霜到底是什么？的。

水果上的白霜是怎么造成的

　　目前许多水果上会出现白霜，像葡萄，李子，柿子，苹果，蓝莓等等。

　　可能很多小伙伴觉得水果上面的白霜是不可以吃的，但也需要知道水果上的白霜到底是什么？通常情况下水果上面的白霜在浆果类的水果上都会有，而我们称这类白霜为白色薄膜。

　　要说这些白色薄膜其实就是果粉。

　　可能在现实生活中，很多小伙伴觉得水果上出现白霜，是我们没有清洗干净，或者是水果上面有农药残留，甚至于存在有害物质。

　　其实白霜并不是这个样子的，因为大部分的浆果外层会产生白色的薄膜，这种白色的薄膜虽说比较常见，但在日常生活中，对人们的影响是微乎其微的。

　　有些小伙伴觉得介意的话，可以直接将白色的薄膜清洗干净。

　　由于白色的薄膜为果粉，它属于纯天然的。

　　一般情况下，白色的薄膜越多，代表果粉越多，而从中就可以证明水果的品质越好。

　　一般我们在清洗水果的时候，想要有效的去除白色的薄膜比较困难。

　　只是有些小伙伴有强迫症，他们迫切的想要洗掉。

　　然而白色的薄膜含有丰富的营养成分，其中多酚类的物质能够抑制口腔细菌，属于比较好的物质。

　　而我们在清洗水果的时候，只要保证水果表面清洗干净即可，至于果粉不要过分的纠结。

　　虽说水果有众多的好处，但是大家要注意吃水果的时候，最好吃应季的水果，不要去买那些反季节的水果。

　　因为反季节的水果可能会存在一定的激素，当然也会有食物残留。

　　而我们在吃这类水果的时候，往往会对自身的健康造成影响。

　　一般吃这类水果时，首先用淡盐水浸泡，会对农药残留很好的去除。

　　当然有些小伙伴吃水果时直接削皮。

　　这样的话，虽说避免农药残留，但是也丢失了很多营养成分。

水果上的一层白色东西是什么呢？

　　经常可以看见水果表面上会有白霜，最常见的是葡萄、李子、柿子、蓝莓等等，不仅仅是这些水果上可能会有表面上的白霜，很多浆果类的水果都有。

　　有些朋友可能对浆果外层这种白色薄膜有兴趣，比如葡萄外面有时候也能看到这种白粉末。

　　有些朋友就认为这是没有清洗干净的农药或者有害的物质，但其实不然。

　　在很多浆果外层都可见这种白色薄膜，它们的真实身份是果粉。

　　果粉是天然形成的，拿葡萄、蓝莓、蔓越莓等等来说，外层的果粉越多，它们的品质反而越好。

　　这层果粉是不容易洗掉的，也不用洗掉，对人体来说果粉有丰富营养物多酚物质，还能抑制口腔细菌的生产，是非常好的东西。

　　吃水果的时候不用特意去洗掉这层白膜，其实它们是有好处的。

　　如果实在担心农药残留的朋友平时购买的时候应该就要注意最好是不要够慢反季蔬果，因为大鹏中残留的农药的确会稍微高于应急蔬果。

　　另外，可以用淡盐水多浸泡一段时间，对于农药的去处会更好，如果可以削皮的水果也可以削皮，虽然皮中含有丰富膳食纤维、维生素、黄酮类物质，但这些物质在果肉中同样丰富。

　　一般合格的水果农残检测都会符合标准，所以不用太担心农残的问题。

　　柿饼：白霜就是糖。

　　柿饼内部的水混着糖渗到果皮之外，水分蒸发后糖结晶累积到表面便形成白霜。

　　天然白霜中含量最多的是葡萄糖，占到50%以上，味道不是很甜，可以直接吃不用洗掉。

　　柿饼的白霜也有真假之分，可用以下方法鉴别：一看，人工撒粉的柿饼，白粉分布得较多和均匀，而自然上霜的则分布不均匀；二抖，人工撒粉的柿饼，白粉层比较松散，轻轻一抖易脱落，而自然上霜的则不易脱落；三尝，自然上霜的柿饼，柿霜入口即化，而人工撒的滑石粉或钛白粉则不行。

　　海带：白霜怕浸泡。

　　海带本身含有的甘露醇出水风干后，会附着在海带表面，看上去像白霜，有点甜味。

　　有研究证明，甘露醇具有利尿和消肿作用，可减轻肾脏负担。

　　但甘露醇溶于水，干海带在水中浸泡数小时以上，则甘露醇大都被溶解掉了，这样就会降低其营养价值。

　　因此，泡发干海带最好的办法是干蒸，即放在蒸笼里蒸半个小时，再用水冲洗，就既嫩又脆了。

　　很多人发现，有些鸡蛋表面也有一层白霜，它其实是一层保护膜，可以起封闭蛋壳上气孔的作用，既能防止细菌进入鸡蛋内，又能防止蛋内水分蒸发，保持蛋液的鲜嫩。

　　不过，有些卖主为了卖相好，用湿抹布给擦掉了，这样细菌反而可能乘虚而入，增加变质风险。

　　选蛋三步法：一看：鲜蛋的蛋壳上附着一层白霜，蛋壳颜色鲜明，气孔明显，反之则为陈蛋。

　　二摇：用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。

　　三试：将鸡蛋放入冷水中，下沉的是鲜蛋，上浮的是陈蛋