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绿豆就是谷类吗

　　绿豆就是谷类吗是绿豆是谷类。谷类的结构基本上是一样的，都是由谷皮、胚芽、胚乳等三个主要部分组成，而绿豆也是由胚芽、谷皮等部分组成，所以绿豆是谷类。绿豆，是一种豆科植物，茎部表面呈褐色，而且长有硬毛，荚果呈圆柱形。在中国已经有两千多年的种植历史了的。

　　绿豆是谷类。

　　谷类的结构基本上是一样的，都是由谷皮、胚芽、胚乳等三个主要部分组成，而绿豆也是由胚芽、谷皮等部分组成，所以绿豆是谷类。

　　绿豆，是一种豆科植物，茎部表面呈褐色，而且长有硬毛，荚果呈圆柱形。

　　在中国已经有两千多年的种植历史了，其原产地在缅甸、印度地区；现东亚各国均有种植，像欧洲、非洲以及美国也有少量的种植，缅甸、中国等国家是绿豆主要的出口国。

　　绿豆不仅是我们经常食用的食物，也是较为常见的谷物类当中的一种，在炎热的夏天，我们会喝到解暑又可口的绿豆汤，绿豆是中国人民的传统豆类食物，绿豆中含有多种维生素等多种矿物质，因此，它不但具有很好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有济世之良谷的说法。

　　其茎和种子被广泛的使用，像绿豆汤是家庭常备的夏季清暑饮料，老少皆宜。

　　传统绿豆支票有绿豆酒、绿豆沙、绿豆沙、绿豆粉皮等，能制作成的食物较多。

　　该谷类的营养成分极高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A等成分。

绿豆是属于五谷杂粮吗？

　　算。

　　五谷之说出现于春秋、战国时期，《论语·微子》：四体不勤，五谷不分。

　　但解释却有不同，一说是黍、稷、麦、菽、稻；一说是黍、稷、麦、菽、麻。

　　这二种说法的主要区别在于稻麻的有无，之所以出现分歧，是因为当时的作物并不止于五种，百谷、六谷和九谷说的存在就是一个明证，而各地的作物种类又存在差异所致。

　　五谷说之所以盛行，显然是受到五行思想的影响所致。

　　因此，笼统地说来，五谷指的就是几种主要的粮食作物。

　　在《黄帝内经》中，五谷被称为：粳米、小豆、麦、大豆、黄黍；在《孟子滕文公》中称五谷为稻、黍、稷、麦、菽（其中的菽，为豆类的总称）；在佛教祭祀时又称五谷为大麦、小麦、稻、小豆、胡麻。

　　现在通常说的五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，米和面粉以外的粮食称作杂粮。

　　由此可知，古往今来，五谷杂粮里面都包含豆类。

　　绿豆、红豆、黑豆虽然颜色各不相同，但都属于豆类，所以属于五谷杂粮的范畴。