绿豆汤煮成红色好还是绿色好是我们煮绿豆汤的时候，将绿豆汤煮成绿色的比较好，其实绿豆汤里面也含有丰富的营养成分，并不会因为煮红色或者煮绿色营养成分开始大幅度的改变，由于绿豆汤当中的多酚含量是特别高的，因此我们在煮绿豆汤的时候，应该将绿豆汤煮成绿色的，要说多酚这种材质其实具备清热消暑等等功效的。

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绿豆汤煮成红色好还是绿色好

　　绿豆汤煮成红色好还是绿色好是我们煮绿豆汤的时候，将绿豆汤煮成绿色的比较好，其实绿豆汤里面也含有丰富的营养成分，并不会因为煮红色或者煮绿色营养成分开始大幅度的改变，由于绿豆汤当中的多酚含量是特别高的，因此我们在煮绿豆汤的时候，应该将绿豆汤煮成绿色的，要说多酚这种材质其实具备清热消暑等等功效的。

绿豆汤 是红色的好还是绿色的好？

　　我们煮绿豆汤的时候，将绿豆汤煮成绿色的比较好，其实绿豆汤里面也含有丰富的营养成分，并不会因为煮红色或者煮绿色营养成分开始大幅度的改变，由于绿豆汤当中的多酚含量是特别高的，因此我们在煮绿豆汤的时候，应该将绿豆汤煮成绿色的，要说多酚这种材质其实具备清热消暑等等功效，它还具备一定的抗氧化作用，人们在生活中适当的摄入多酚，能够清除自由基，减少自由基对人体细胞的伤害。

　　之所以绿豆汤会出现红色，是因为绿豆汤当中的多分经过氧化之后变成了红色，此刻绿豆汤当中的抗氧化物质开始大幅度的降低，导致绿豆汤里面的清热抗氧化的作用也开始降低，所以我们在煮绿豆汤的时候，为了保证绿豆汤的营养价值，应该将绿豆汤直接煮成绿色，一般小伙伴们在做绿豆汤的时候，首先需要将绿豆汤中的绿豆提前浸泡。

　　开始煮绿豆汤的时候，首先在锅里面放水，等到水烧沸腾之后，再把绿豆放到锅里面，盖上盖子，一般煮几分钟之后我们就会发现绿豆汤已经煮开，但绿豆汤想要烹饪的美味可口，在细节方面建议小伙伴们也需要多加注意。

　　另外大部分绿豆汤都是甜汤做法相对简单，不过特殊人群在吃绿豆汤的时候要小心谨慎，比如糖尿病患者在吃绿豆汤时尽量少吃绿豆汤。

　　平时我们在烹饪绿豆汤的时候，因为烹饪的时间不对而形成多方面的问题，如果我们在烹饪绿豆汤的时候，发现烹饪的时间特别的长，发现绿豆汤直接变成了红色，另外绿豆汤形成红色也有可能是水质的影响，不过小伙伴们在煮绿豆汤的时候，不要用铁锅煮绿豆汤，因为用铁锅煮绿豆汤，也可能会导致绿豆汤出现红色。

绿豆汤是红色的还是绿色的

　　绿色。

　　绿豆汤是由绿豆和水熬煮而成的汤，其中的绿豆是一种绿色食物，正常情况下绿豆汤都是呈现出绿色。

　　绿豆汤只有在其颜色碧绿色的时候，其起到的功效最好，而且碧绿色的绿豆汤不仅更加营养，其外观也十分好看。

　　但绿豆汤的煮法有很多种，可以加入很多食材，煮出来的汤品颜色也可能不是绿色，根据实际情况而定。

　　绿豆汤煮出来为什么是红色：水质和材料的不同。

　　有的时候煮出来的绿豆汤其颜色会呈现出其他的颜色，例如红色示是最为常见的，其主要是在南北方的差异上，是可以正常饮用的。

　　绿豆汤呈现出红色的话，其主要的原因有两个方面，一个是水质的原因，另外一个是用材不同，可能是这两个原因而导致绿豆汤呈现出红色。

　　绿豆呈现出红色从成分上来说，是因为其中的多酚类抗氧化物质被空气氧化了，其就呈现出了红色。

　　多酚类物质是绿豆汤起到清热解毒、止渴消暑功效物质，当氧化之后，多酚类物质就减少了，从而其清热解毒、止渴消暑的功效也就降低了。