火腿是生的还是熟的是一般情况下，火腿都是生的。

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火腿是生的还是熟的

　　火腿是生的还是熟的是一般情况下，火腿都是生的。火腿其实是一种腌制品，主要原料是动物的腿，例如猪腿、鸡腿、羊腿等，把它经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理之后就成了火腿，所以我们在市面上见到的火腿或者腊肉都是生的，食用之前必须经过清洗、烹饪，把它做熟后再食用，但也有少数火腿是熟的，一般会在包装外面标注，购买的时候可以注意一下的。

　　一般情况下，火腿都是生的。

　　火腿其实是一种腌制品，主要原料是动物的腿，例如猪腿、鸡腿、羊腿等，把它经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理之后就成了火腿，所以我们在市面上见到的火腿或者腊肉都是生的，食用之前必须经过清洗、烹饪，把它做熟之后再食用，但是也有少数火腿是熟的，一般会在包装外面标注清楚，购买的时候可以注意一下。

　　火腿又名火肉、兰熏，它是中国传统特色美食，原产于浙江金华，现代以浙江金华和江苏如皋，江西安福与云南宣威出产的火腿最有名，它的制作过程比较复杂，但是制作成功之后非常好吃。

　　金华火腿是火腿中最为出名的一种，它是浙江金华地方传统名产之一，具有俏丽的外形，鲜艳的肉质，独特的芳香，悦人的风味，即色、香、味、形，因此具有四绝的美称，从而闻名于全世界。

　　制作火腿的原料最好选择腿肉，尤其是猪的后腿，因为猪的后腿肥瘦适中，且肉质肥厚，用它做的火腿口感十分不错，同时猪的后腿相比于其他肉类的价格要低一点，所以大多数人都会选择猪的后腿肉来腌制。

火腿是生的还是熟的？

　　火腿是生的。

　　火腿（英语：Ham），是腌制或熏制的动物的腿（如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿），是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，一般用猪后腿或是以猪、牛肉的肉泥，添加淀粉与食品添加剂，压制成成的三明治火腿，又名火肉、兰熏。

　　中国传统特色美食。

　　原产于浙江金华，现代以浙江金华和江苏如皋，江西安福与云南宣威出产的火腿最有名。

　　2015年10月，世界卫生组织报告将加工肉制品列为一类致癌物。

　　[1]对于这一结论应科学解读，一类致癌物和其致癌性没有直接关系，也并不意味着它就是强致癌物质。

　　加工肉制品如适量摄入，其有害物质可被身体正常地代谢掉。