饺子由来

　　饺子由来是饺子是由馄饨演变而来，中国古代原名叫做娇耳的角子是它的来源，在其漫长的发展过程中，叫法众多，古代有牢丸扁食饺饵粉角等的叫法的。

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饺子由来

　　饺子由来是饺子是由馄饨演变而来，中国古代原名叫做娇耳的角子是它的来源，在其漫长的发展过程中，叫法众多，古代有牢丸扁食饺饵粉角等的叫法。饺子起源于东汉时期，是由张仲景首创的，在当时饺子是被用来做药的，后来人们仿着做娇耳的方法，做起了食物，而这种食物就是我们现在的饺子的。

　　饺子是由馄饨演变而来，中国古代原名叫做娇耳的角子是它的来源，在其漫长的发展过程中，叫法众多，古代有牢丸扁食饺饵粉角等的叫法。

　　饺子起源于东汉时期，是由张仲景首创的，在当时饺子是被用来做药的，后来人们仿着做娇耳的方法，做起了食物，而这种食物就是我们现在的饺子。

　　饺子皮薄馅多、肉质细嫩、造型独特以及鲜美可口，人们百吃不厌。

　　饺子的历史悠久，深受人们的喜爱，在民间有好吃不过饺子的俗语。

　　每逢新春佳节，饺子更成人们餐桌上不可或缺的美食之一。

　　饺子的由来是源于中国古代的角子，原名娇耳。

　　饺子由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用。

　　饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。

　　有一句民谚叫大寒小寒，吃饺子过年。

　　饺子多用面皮包馅水煮而成。

　　在包饺子时，人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子硬币等包进馅里。

　　吃到如意、吃到红糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子，吃到钱币则是财源不断。

　　清代饺子的传说：

　　清朝时，饺子一般要在年三十晚上子时以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取更岁交子之意。

　　子为子时，交与饺谐音，有喜庆团圆和吉祥如意的意思。

　　清朝有关史料记载：元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。

　　又说：每年初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。

　　富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。

　　这说明新春佳节无论贫富，家家都要吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。

　　近人徐珂编的《清稗类钞》中说：中有馅，或谓之粉角——而蒸食煎食皆可，以水煮之而有汤叫水饺。

　　其在正月，则元日至五日为破五，旧例食水饺子五日。