紫薯是粗粮吗是紫薯是粗粮的。

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紫薯是粗粮吗

　　紫薯是粗粮吗是紫薯是粗粮。粗粮主要分为三大类，谷物类有玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等。杂豆类有黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。块茎类有红薯、山药、马铃薯等，所以紫薯是粗粮。粗粮，营养价值高，大部分粗粮蛋白质含量相对比较少，淀粉、纤维素、矿物质，以及B族维生素含量丰富的。

　　紫薯是粗粮。

　　粗粮主要分为三大类，谷物类有玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等。

　　杂豆类有黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。

　　块茎类有红薯、山药、马铃薯等，所以紫薯是粗粮。

　　粗粮，营养价值高，大部分粗粮蛋白质含量相对比较少，淀粉、纤维素、矿物质，以及B族维生素含量丰富。

　　紫薯，是旋花科番薯属草本植物，薯肉是紫色至深紫色，所以又叫黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。

　　紫薯属于甘薯的一个特殊品种，可以当做粮食作物和经济作物。

　　紫薯含硒、锌、铁、磷等10多种矿物元素，含有18种氨基酸，富含维生素C、B、A等8种维生素，营养丰富。

紫薯是粗粮还是细粮

　　紫薯是粗粮，粗粮主要包括谷物类，比如玉米、小米、黑米、高粱、燕麦等；杂豆类，比如黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等；块茎类，比如红薯、山药、马铃薯等。

　　粗粮相比精白米和精白面，在粮食加工过程中能更多的保留部分营养成分，比如减少维生素B1及无机盐的损失，粗粮的加工简单，使得淀粉、纤维素、无机盐，以及B族维生素的含量丰富。

　　而且粗粮中还含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转，与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度的胆固醇和甘油三酯的浓度，并且可以增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。

　　而紫薯中就富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。

　　蛋白质氨基酸极易被人体消化和吸收；纤维素，保障了消化系统的正常运转，还有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病；维生素A可以改善视力和保护皮肤的粘膜上皮细胞；维生素C 可使胶原蛋白正常合成，防治坏血病的发生；花青素是天然强效的自由基清除剂等等。