粮食的起源与由来是最早的粮食作物是小麦的。

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粮食的起源与由来

　　粮食的起源与由来是最早的粮食作物是小麦。小麦起源于亚洲西部的两河流域，原产地是新月沃地。在公元前7000年-前6000年左右，土耳其、伊朗等地已经开始广泛种植小麦，小麦直到公元前4000年才传入我国的。

　　最早的粮食作物是小麦。

　　小麦起源于亚洲西部的两河流域，原产地是新月沃地。

　　在公元前7000年-前6000年左右，土耳其、伊朗等地已经开始广泛种植小麦，小麦直到公元前4000年才传入我国。

　　小麦的介绍

　　小麦的栽培历史已有1万年以上。

　　早在公元前7000-前6000年，在土耳其、巴勒斯坦、以色列就已广泛栽培小麦。

　　中国的小麦是由黄河中游逐渐扩展到长江以南各地，并传入朝鲜、日本。

　　公元15世纪至17世纪间，欧洲殖民者将小麦传播至南、北美洲。

　　18世纪，小麦传播到大洋洲。

　　中国最早发现小麦遗址是在河姆渡流域附近。

　　新疆的孔雀河流域，也就是人们常说的楼兰。

　　在楼兰的小河墓地也发现了四千年前的小麦。

粮食的起源与由来

　　谷物是中华民族的传统食物，在中华民族的文化生活中占有相当重要的地位。

　　在中华民族的大家庭里，无论哪个民族，都有大量的关于谷物的传说。

　　谷物生产是中国农业的主要内容，因此，在历史上的不同时期，出现了五谷、六谷、九谷、百谷等称谓，它们成为农业或粮食的代称。

　　清代学者程瑶田(1725—1814)还著有《九谷考》一书，对粱、黍、稷、稻、麦、大豆、小豆、麻、苽等9种作物进行考证。

　　后来其他称谓渐少，五谷定为一尊。

　　至今的春联，五谷丰登仍是中华民族的共同祝愿。

　　　　稻的栽培利用。

　　稻是中国古代的重要粮食作物之一，中国是亚洲稻的起源中心。

　　至20世纪90年代中，中国已发现80余处有水稻遗存的新石器时代遗址，分布于江苏、浙江、安徽、江西、湖南、湖北、福建、广东、云南、山东、河南、陕西、上海、台湾等省市和地区。

　　其最早的遗存，距今已有9000余年。

　　这也是为什么说我们的农业历史有1万年之久的原因之一。

　　在距今7100多年前的浙江罗家角遗址发现的水稻，已经籼型和粳型并存。

　　在距今近7000年的浙江余姚河姆渡遗址，发现了大量的碳化稻谷和农业生产工具，引起了世界的关注。

　　在黄河流域也发现了新石器时代的水稻遗存。

　　中国的水稻从周代起开始外传，向北首先传播到朝鲜，向南传至菲律宾、印度尼西亚等地。

　　日本学者也认为他们的稻作，是由中国长江下游传播到日本的。

　　在汉代，中国已经出现了双季稻。

　　现在列入非物质文化遗产项目——稻田养鱼技术，是唐代时期南方出现的。

　　宋代的《陈旉农书》，反映当时江南地区已出现了一整套完整的水稻耕作栽培技术。

　　明代宋应星写的《天工开物》中指出：今天下育民人者，稻居什七。

　　水稻已成为中国人的主要粮食了。

　　清代的《古今图书集成》记载了16个省份的水稻品种3400多个。

　　中国现存的水稻品种资源约有3万多份，经过历代的精心选育，培育出了用途不同，能够抗御水、旱、盐、倒伏的、众多的优良品种。

　　　　黍和粟的栽培利用。

　　黍和粟是中国北方以黄河流域为中心最早驯化的栽培谷物。

　　黍又称黄米、糜子;粟又称谷或谷子。

　　黍的野生种称蓈;粟的野生种称莠，即狗尾草。

　　二者在中国均有广泛分布，《诗经》中已有不蓈不莠之句。

　　从现有的考古资料可以看出，中国新石器时代遗址中共有49处发现黍和粟的遗存，它西起新疆，由西向东经甘肃、青海、陕西、山西、河北、河南、山东，遍及黄河流域，其中以甘肃、陕西、河南三省最为密集，年代也以这..