饺子的古代雅称是饺子的古代雅称有饺耳、月牙馄饨、牢丸、角儿、扁食、粉角等等的。

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饺子的古代雅称

　　饺子的古代雅称是饺子的古代雅称有饺耳、月牙馄饨、牢丸、角儿、扁食、粉角等等。饺子又称水饺，原名为娇耳，是中国传统食物之一，在我国至今已有一千八百多年的历史了。是流传于我国民间的主食和地方小吃。饺子有更岁交子，团圆福禄、吉祥如意的寓意的。

　　饺子的古代雅称有饺耳、月牙馄饨、牢丸、角儿、扁食、粉角等等。

　　饺子又称水饺，原名为娇耳，是中国传统食物之一，在我国至今已有一千八百多年的历史了。

　　是流传于我国民间的主食和地方小吃。

　　饺子有更岁交子，团圆福禄、吉祥如意的寓意。

　　相传，饺子是由东汉末年著名医学家张仲景发明的，是张仲景为了救治在严冬中冻伤耳朵的百姓们，所煮出来的饺子，最初是作为药用的，百姓痊愈后也争相效仿。

　　后世为了纪念张仲景的善举保留了吃饺子的习俗，至今，还有冬至吃饺子不冻耳朵的寓意。

水饺古时候别称

　　饺子古时有牢丸扁食饺饵粉角等名称。

　　三国时期称作月牙馄饨，南北朝时期称馄饨，唐代称饺子为偃月形馄饨，宋代称为角子，明朝元代称为扁食；清朝则称为饺子。

　　三国时期，饺子被称为月牙馄饨。

　　魏张揖所著的《广雅》一书中，就提到这种食品。

　　据三国时期魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为馄饨的食品，和饺子形状基本类似。

　　到南北朝时，当时的人们把饺子叫馄饨。

　　馄饨形如偃月，天下通食。

　　据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，这种吃法在中国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。

　　大约到了唐代，饺子已经变得和如今的饺子几乎一样，而且是捞出来放在盘子里单个吃。

　　又称偃月形馄饨。

　　宋代称饺子为角儿，它是后世饺子一词的词源。

　　宋孟元老《东京梦华录》追忆北宋汴京的繁盛，其卷二曾提到市场上有水晶角儿煎角子，此外，还有驼峰角子。

　　宋四水潜夫周密辑《武林旧事》卷六提到，临安的市场上有市罗角儿诸色角儿。

　　这种写法，在其后的元、明、清及民国间仍可见到。

　　南宋时叫做燥肉双下角子。

　　扩展资料

　　饺子成为春节不可缺少的节目食品，究其原因：一是饺子形如元宝。

　　人们在春节吃饺子取招财进宝之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。

　　在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。

　　吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。

　　有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。

　　如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜。

　　象征三阳开泰。

　　台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。

　　饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。

　　即使同是一种水饺，亦有不同的吃法：内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。

　　然后连汤带饺子一起吃；河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮，名日"金线穿元宝"。

　　饺子这一节日佳肴在给人们带来年节欢乐的同时，已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。

　　参考资料来源：百度百科-饺子 （中国传统食物）