黄酒产地是黄酒的产地主要有无锡、丹阳、龙岩、绍兴等的。

　　那么关于黄酒产地以及黄酒产地在哪个地区，中国三大黄酒产地，绍兴黄酒是全国最大的黄酒产地，四大黄酒产地，沙洲优黄酒产地等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

黄酒产地

　　黄酒产地是黄酒的产地主要有无锡、丹阳、龙岩、绍兴等。无锡惠山多泉水，酿酒历史已有2000多年；丹阳酿酒历史从南北朝开始；龙岩黄酒是一种特甜型酒；绍兴也是国内主要的黄酒产地，最具代表性的是加饭酒的。

　　黄酒的产地主要有无锡、丹阳、龙岩、绍兴等。

　　无锡：无锡惠山多泉水，酿酒历史已有2000多年，同时无锡糯米品质上乘，明代曾被列为御用米，最具代表性的是惠泉黄酒，以江南地下泉水和优质糯米为原料，采取半甜型酿造工艺酿制而成。

　　丹阳：丹阳酿酒历史从南北朝开始，距今已有三千多年，丹阳黄酒以丹阳糯米作原料，成品呈橙黄色，且有光泽，还有独特的曲香风味，越陈越香。

　　龙岩：龙岩黄酒是一种特甜型酒，酿造时会先加入药曲、散曲和白曲，先酿成甜酒酿，再分别投入古田红曲和特制米白酒。

　　绍兴：绍兴也是国内主要的黄酒产地，最具代表性的是加饭酒，即在酿酒过程中增加米的用量，相对来说用水量较少，加饭酒是一种半干酒，酒质醇厚，米香浓郁。

黄酒是哪个地方的特产

　　黄酒为世界三大古酒之一，源于中国，且唯中国有之，可称独树一帜。

　　黄酒产地较多，全国各地都用生产，但是哪里产的黄酒最有名呢？

　　黄酒产地较广，品种很多，著名的有绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒、兰陵美酒、秦洋黑米酒、上海老酒、大连黄酒等等。

　　被中国酿酒界公认的，在国际国内市场最受欢迎的，能够代表中国黄酒总的特色的，首推绍兴酒。

　　绍兴黄酒有悠久的历史，从春秋时的《吕氏春秋》记载起，历史文献中绍兴酒的芳名屡有出现。

　　尤其是清代饮食名著《调鼎集》对绍兴酒的历史演变，品种和优良品质进行了较全面的阐述，在当时绍兴酒已风靡全国，在酒类中独树一帜。

　　绍兴酒之所以闻名于海内外，主要在于其优良的品质。

　　清代袁枚《随园食单》中赞美：绍兴酒如清官廉吏，不参一毫假，而其味方真又如名士耆英，长留人间，阅尽世故而其质愈厚。

　　《调鼎集》中把绍兴酒与其他地方酒相比认为：像天下酒，有灰者甚多，饮之令人发渴，而绍酒独无；天下酒甜者居多，饮之令人体中满闷，而绍酒之性芳香醇烈，走而不守，故嗜之者为上品，非私评也。

　　并对绍兴酒的品质作了味甘、色清、气香、力醇之上品唯陈绍兴酒为第一的概括。

　　这说明绍兴酒的色香味格四个方面已在酒类中独领风骚。