黄酒的12种喝法是什么

　　黄酒的12种喝法是什么是温饮黄酒，黄酒最传统的饮法，当然是温饮的。

　　那么关于黄酒的12种喝法是什么以及黄酒的12种喝法是什么意思，黄酒的12种喝法是什么呢，黄酒的12种喝法是什么样的，黄酒有几种喝法，黄酒是怎么喝的等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

黄酒的12种喝法是什么

　　黄酒的12种喝法是什么是温饮黄酒，黄酒最传统的饮法，当然是温饮。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。温酒的方法一般有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温等等的。

　　1.温饮黄酒，黄酒最传统的饮法，当然是温饮。

　　温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。

　　温酒的方法一般有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温。

　　但黄酒加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。

　　一般，冬天盛行温饮。

　　黄酒的最佳品评温度是在38℃左右。

　　在黄酒烫热的过程中，黄酒中含有的极微量对人体健康无益的甲醇、醛、醚类等有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，同时，脂类芳香物则随着温度的升高而蒸腾，从而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳浓郁。

　　因此，黄酒烫热喝是有利于健康的。

　　2.冰镇黄酒，目前，在年轻人中盛行一种冰黄酒的喝法，尤其在我国香港及日本，流行黄酒加冰后饮用。

　　自制冰镇黄酒，可以从超市买来黄酒后，放入冰箱冷藏室。

　　如是温控冰箱，温度控制在3℃左右为宜。

　　饮时再在杯中放几块冰，口感更好。

　　也可根据个人口味，在酒中放入话梅、柠檬等，或兑些雪碧、可乐、果汁。

　　有消暑、促进食欲的功效。

　　3.佐餐黄酒，黄酒的配餐也十分讲究，以不同的菜配不同的酒，则更可领略黄酒的特有风味，以绍兴酒为例：干型的元红酒，宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘；半干型的加饭酒，宜配肉类、大闸蟹；半甜型的善酿酒，宜配鸡鸭类；甜型的香雪酒，宜配甜菜类。

　　4.干酒指糖分在１度以下的酒品，属普通黄酒，饮用前须用烫酒壶加温，一般加热到４０℃～４５℃为宜。

　　在吃鸡、鸭和肥腻食物时，较为合适。

　　5.半干酒指糖分在１～３度范围内的酒品，是最富有风格的高尚黄酒，一般在尊贵高雅的场合饮用。

　　该酒最能渲染气氛，应在烫温后饮用。

　　宜为吃螃蟹、鱼鲜海味或吃凉菜时饮用。

　　这不仅鲜味相投，而且互相烘托渲染，很合时宜。

　　它对荤素大菜，猪、牛、羊肉更能相得益彰。

　　另外可与陈年元红酒或其他甜型黄酒兑在一起饮用，更能增加情趣。

　　6.半甜酒指糖分在３～１０度范围内的酒品，宜加温饮用，也可冷饮，佐吃荤素菜均宜。

　　尤以咸中带甜的南方菜肴更好。

　　7.甜酒指糖分在１０～２０度范围内的酒品，宜冷饮。

　　饭前或饭后饮用更为合适。

　　该酒有润肠胃、助消化的作用。

　　佐食以甜食配甜酒为好。

　　8.浓甜酒指糖分在２０度以上的酒品。

　　饮法同甜型酒。

　　在夏季，可兑以矿泉水、冰块或汽水合饮，清凉宜人；冬季，若与白酒兑饮，更会觉得酒劲浓醇，能起兴奋提神作用。

　　9.冬天，将酒隔水加温至40—45℃，随温随饮。

　　温后的酒酒香扑鼻，细品慢酌，暖人心肺，很暖胃。

　　10.夏天，将黄酒冰镇后饮用的方法，凉爽收汗，很是痛快。

　　其做法是将瓶酒贮放在3℃左右的冰箱里，饮时再在杯内放入少许冰块，搅拌之。

　　或加入话梅、柠檬、樱桃等，大口喝也可过瘾。

　　11.春秋一般以常温饮喝最好，最能品其真味。

　　饭前或饭后饮酒最感适口、开胃。

　　12.喝黄酒还可以放入一些桂花，把桂花洗干净之后放入黄酒中再密封好存放在冰箱里面一个星期，然后再取出来喝，这个时候的黄酒就能达到香气馥郁的效果。