黄酒是什么酒是黄酒是一种酿造酒，主要原材料为大米、糯米、粟等，酒精度较低，一般为百分之8到20，以其酒色示黄色而得名的。

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黄酒是什么酒

　　黄酒是什么酒是黄酒是一种酿造酒，主要原材料为大米、糯米、粟等，酒精度较低，一般为百分之8到20，以其酒色示黄色而得名的。

黄酒源于中国，且唯有中国才有，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。

　　约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒，并流传至今。

黄酒也就是我们常说到的客家甜酒、糯米酒，是一种酿造酒，主要原材料为大米、糯米、粟等，酒精度较低，一般为8%－20%。

　　以其酒色示黄色而得名。

　　

黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，而人体自身不能合成，必须依靠食物摄取8种必需氨基酸，黄酒都具备，故被誉为液体蛋糕，成为东方酿造界的典型代表和楷模。

黄酒是指什么酒？

　　属于酿造酒。

　　黄酒南方以糯米、北方以黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。

　　黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为液体蛋糕。

　　黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。

　　在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。

　　酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。

　　扩展资料

　　中医认为，黄酒性大热，味甘、辛。

　　有通血脉、散湿气、除风、下气等功效，热饮效更佳。

　　在冬季饮服黄酒，可以活血祛寒、通经活络，能有效抵御寒冷，预防感冒，尤其黄酒中加点姜片煮后饮用，既可活血祛寒，又可以开胃健脾。

　　如一些在冬季畏寒怕冷、四肢发凉的人，每日饮用一小杯的热黄酒可以通血脉、温四肢，缓解寒冷感。

　　而一些在冬季经常出现肠胃虚寒疼痛的人，每日饮用一小杯热黄酒可以散寒止痛，有很好的食疗效果。

　　参考资料来源：百度百科—黄酒

　　人民网-冬日温饮黄酒散寒气